自從小妞上下排長了8顆牙後
咀嚼食物的本領與日俱增
對大人的零食點心無敵好奇，成天就想偷嚐一口
為了堵這小妞的嘴，並且在長牙這期間讓她有東西可以打發時間XD
鮮少做餅乾的Kate，為了女兒變出新玩意兒
原本有做了一次類似營養口糧感覺的黑糖棒
但使用黑糖做餅乾，口感上會偏硬
對於小孩而已比較不適合，那批餅乾媽媽就自己默默吃完了......
隔天，依照一樣的概念
我試試用起司片及牛奶為主食材做看看
還好一次就成功，不然一旁殷殷期盼的小妞又要失望了XD
起司牛奶棒的食材
起司片 2片
低筋麵粉 70g
細砂糖 15g
橄欖油(食用油) 25g
牛奶 25g
先把起司片撕成小塊狀
與牛奶、細砂糖一起隔水加熱至溶化就可以了。
溶化後攪拌均勻稍微放涼一下
再將橄欖油放進去一起攪拌
((沒有橄欖油沒關係，只要是食用油就可以囉))
再將低筋麵粉過篩分次加入
此步驟有點重要
一定要分次加入
一定要分次加入
一定要分次加入
像我這次秤量70g就沒有全部用完唷!!!
只要麵團能成團不黏手就可以了
接著將麵團放到揉麵墊上稍微滾圓
桿成長方形狀，依照個人喜好切割成適當大小
我想讓小妞可以練習自己吃，訓練小肌肉及抓握能力
所以做成長條狀
隨自己喜好稍微做點造型，或者直接切割放上烤盤上也可以
烤箱預熱170度左右10分鐘
再將起司牛奶棒放入烤箱，以170度烘烤15~20分鐘
期間大概10分鐘時，我有將烤盤取出轉方向
讓烤色能均勻些
((烤溫烤時請依據各家烤箱而定))
大概烤15分鐘左右
看餅乾慢慢變色呈現金黃狀就可以囉
剛取出時，微溫的狀態下吃
酥香氣息媽媽自己就忍不住嗑了好幾根
烤盤一放桌上，小妞小手也忍不住
顧不得燙立刻塞進嘴裡
完全不理會媽媽的喝止，暗自竊笑著...
放涼後吃
起司味道會更明顯
餅乾也會再硬一些些
但對於長牙期的孩子
這款餅乾很受歡迎呢
用保鮮盒密封保存大概可以放3~4天
大概第3天吃我就發現餅乾有一點點軟了
但吃到第3天也差不多吃個精光啦~~~
操作簡單又涮嘴的起司牛奶棒
是大人解饞小孩磨牙的好夥伴
小小零嘴自己動手做，衛生又安心
Kate小廚娘
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