Pizza可說是大人小孩都愛的點心兒
但每吃一次，荷包就痛一次啊 
自從入手 Panasonic 全自動操作製麵包機SD-BMS105T 後
看完說明書
Kate一直想嘗試看看烤個pizza來吃
滿足一下口慾，也藉此大展身手一下
((是炫耀文無誤
對於我這烘培新手而言
拿出一桌食材，準備洗手做pizza
內心真是既期待又怕受傷害啊...
說明書內是使用高筋麵粉
但要開工這天
赫然發現我的高筋麵粉 沒！了！
滿腔熱血怎能就此被澆熄呢！！！！
我立刻拿出中筋麵粉準備來試試
((是一種不服輸加上愛亂搞的概念
於是乎準備好以下食材，準備開工了 
夏威夷pizza，餅皮材料
中筋麵粉 280g
((也可用高筋麵粉，一樣280g
冰開水 160c.c
((如果是常溫開水請多10c.c
(((使用高筋麵粉的朋友可考慮再多10c.c並分次慢慢加至麵團揉至三光即可
速發酵母 1小匙
((在此都是用小P匙
(((若是手揉的朋友大約2.8g
鹽 1小匙
((若是手揉的朋友大約5g
二砂糖 1~1.5大匙
((若是手揉的朋友大約8.5-15g
(((砂糖是酵母的食物，所以說明書內建議8.5g，我放大概15g
無鹽奶油 15g
奶粉 1大匙 ((我本次沒加))
((若是手揉的朋友大約6g
首先，拿出105T(小P)的內鍋
將中筋麵粉先放入280g
再將砂糖放在一角，鹽要放在對角
速發酵母的部份，我直接置入內鍋跟糖放同一角落
((請盡量讓酵母離鹽巴遠一點
也可將酵母放在酵母容器中
有105T的朋友，可以直接啟動行程15
大約5分鐘麵團成形後，再將奶油加入。
沒有麵包機的朋友也沒關係
將以上材料揉至三光
所謂三光就是 
麵團光滑、麵盆光的、手也是乾淨的
再放到室溫1小時左右((如果室溫為29-35度可放室溫
不放心也可將麵團放入電鍋，插電不切開關50-60分鐘((保溫模式
就可將麵團取出囉
取出後的麵團
用個乾淨的鍋子將麵團蓋起來
稍微鬆弛5分鐘左右
趁著這5分鐘的空檔
可以先將pizza的材料準備好
開工這天Kate剛好吃素，所以就沒放火腿囉
夏威夷pizza，主材料
番茄醬
((如果比較講究的人可自己用蕃茄熬煮
鳳梨片
冷凍蔬菜
((我後來也有加一些罐頭的玉米粒
乳酪絲
大約5分鐘過後
將麵團稍微拍打，拍出空氣
灑點手粉在平台上
將麵團桿成適當大小
((無論你要圓的方的都可以，自己開心就好
我將麵團分成兩份，烤盤大小餅皮厚薄比較剛好
在此請千萬記得
拿個叉子在麵皮上平均戳些小洞
((本人做了兩次，兩次都忘記xD
塗上適量的蕃茄醬
放上喜愛吃的食材
((我個人下料就是比較大器...
再撒上適量的乳酪絲後
就可放入烘烤囉
大概用上下火200度，烤15-20分鐘。
((麵皮桿好的同時，就可先將烤箱預熱200度，10分鐘了
過了15-20分鐘後
PIZZA出爐囉!!!!!
自己做的，吃起來特別美味
想放什麼料，就放什麼料
成本也不像外頭的PIZZA那麼高單價
重點是
與家人同樂，一起手作
吃得安心營養滿分
我第一次做的
是有放火腿的
整個製作過程都一樣
((也一樣忘了在麵皮上用叉子戳洞.....
用中筋麵粉做出來的PIZZA
口感上一樣很棒
小妞爺平常不愛吃外頭賣的PIZZA
我做的居然得到他的稱讚!!!
說吃起來比較沒那麼硬沒那麼乾
口感上比較像麵包
鬆軟且有嚼勁唷!!!!
自己動手做PIZZA
想吃什麼就放什麼
和家人、和孩子一起手作
樂趣十足成就感滿滿
看家人吃的津津有味笑容滿面
這就是我一直做下去的動力
周末假日不知該往何處去嗎
簡單買些材料，在家做個PIZZA試試吧 
打完收工xD
Kate小廚娘
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