高記五印醋 果醋小禮盒｜百年歷史 古法釀造的料理用醋，入菜、飲品食譜分享｜多家排隊美食指定專⽤醋
Q：市面上料理用醋百百種，為什麼我獨鍾五印醋?
A：因為它實在太美型，擺在廚房放進冰箱儼然是最佳藝術品
當然！選擇高記五印醋，不單單只因它的設計質感，主要是它擁有恰到好處的絕佳風味深得我心。
擁有百年歷史的高記五印醋，也是知名藝人高山峰的家族品牌
⾄今仍遵循醋缸釀造的古法，輔以科學新觀念進⾏⽣產，經過「養缸」過程釀造的米醋有工業量產無法比擬的溫潤香氣
本以為如此費工的料理用醋價格肯定難以觸及，結果五印醋顛覆我的想像價位十分親民
日常三餐加飲品，通通都能運用五印醋及果醋讓煩悶苦澀的生活，多了酸甜回甘的滋味
加上看到我平常很喜歡的詹姆士運用五印醋入菜，看了他做的123味噌排骨及蜂蜜檸檬沙瓦後，我也忍不住手癢做了幾道菜跟大家分享
高記五印醋開箱介紹
年節送禮五印醋也是不錯的選擇，家家戶戶一定派得上用場，不用擔心保存期限短或者口味不符合的問題。
日本瓶五印醋介紹
這組五印醋桌上瓶系列採日本瓶包裝，質感極優~用它做菜心情都好了起來
當媽媽後才開始進廚房，為了提升下廚的動力，越來越愛蒐集各種美型調味品及廚房小物
上次看到高山峰跟趙函穎營養師合體上菜，分享五印醋的用法，正好我要做鮮蝦沙拉立刻派上用場，也一併分享給大家：）
個人習慣不同類型的菜色使用相對應的料理用醋，才能完美呈現最佳風味
五印醋運用範圍廣，炒米粉、滷白菜、拌麵、調配沾醬都適合
五印米醋我喜歡用來醃製小黃瓜、泡菜或者調製油醋醬淋在沙拉上頭~滋味迷人
五印萬用醋我偏愛用於提味，例如川燙青菜淋上少許萬用醋就能讓整體風味加分不少，或者煮壽喜燒、烤肉醃製肉片...等，都相當適合。
比較需要注意的是，五印醋為天然釀造，開封後記得要放冷藏保存避免變質唷～
果醋小禮盒有哪幾款
女兒們跟我一樣愛吃酸，有時吵著喝飲料時，我就會讓他們自己選一瓶果醋，加少許蜂蜜調成氣泡飲，省荷包又健康
高記的果醋小禮盒有四款風味，檸檬柚子醋、梅子醋、仙楂洛神醋、黑棗醋。
飯後喝杯醋飲過沒多久孩子們又喊餓，是小咩養得圓嘟嘟的秘密武器ＸＤ
用了高記五印醋一陣子相當滿意
分享幾道能快速上菜、口味大眾、能當餐掃盤的食譜給大家
鮮蝦竹筍水果沙拉食譜
食材準備
✔綠竹筍（可用其他喜歡的時蔬）
✔蝦仁 適量
✔小黃瓜 兩根
✔切塊水果（蘋果、火龍果）
✔五印米醋
✔檸檬柚子醋
五印米醋醃製小菜真的很開胃，酸度不高口感溫潤，用來製作沙拉非常適合，小朋友超喜歡
五印醋開封後如果想妥善保存，建議這片封膜可以留著封口，或者運用保鮮膜來封口鎖上蓋子，免得傾倒滴出來
如果使用頻率高，就不用擔心這些問題了～
將所有食材切滾刀、切塊後，小黃瓜用鹽水稍微川燙或者先運用五印米醋醃製成涼拌小黃瓜
蝦仁川燙用冰塊冰鎮備用，接著就可以調製醬汁囉
我運用五印米醋及果醋搭配，使醬汁的層次更加豐富
看食材的量，五印米醋及果醋的比例大約1:2
兩湯匙的五印米醋
搭配4湯匙的檸檬柚子醋
再加上一湯匙的砂糖，攪拌到看不見顆粒
食材通通盛盤，就可以準備淋上醬汁攪拌均勻上桌囉
一淋上醬汁，香氣讓人胃口大開拼命吞口水，想多點油脂的話也可以加一小湯匙橄欖油~
爽脆竹筍加上醋醬更顯甜味，女兒們一連好幾天都跟我點這道菜，相當下飯
涼拌龍鬚菜食譜
食材準備
✔龍鬚菜 一大把
✔五印醋 適量
✔蒜頭 4-5顆切末
✔香油 少許
✔薄鹽醬油 少許
龍鬚菜一般都會擔心清炒太老影響口感
我喜歡用切小段後，用滾水川燙，夏天可以用冰塊稍作冰鎮、秋冬則撈起來備用即可
將蒜頭切末，倒適量的五印醋後，再倒一點點薄鹽醬油及香油
有沒有發現其實做菜很簡單，有好的調味品簡單食材就能有絕佳風味
將龍鬚菜盛盤，淋上調製好的醬汁拌勻
沒錯!我們一家三大兩小這盤還差點不夠吃，這天晚餐的主食就是鮮蝦竹筍水果沙拉，通通掃盤唷～～～
傻瓜乾拌麵食譜
食材準備
✔細麵條 一包
✔蔥花 少許
✔五印萬用醋
✔香油 少許
✔青江菜 一把
傻瓜乾麵又稱福州乾拌麵，醋是它的靈魂元素，好不好吃的重點就在醋的品質啊!!!
沒時間煮晚餐時，我就會趕緊拿出麵條，滾水煮個5-6分鐘後撈起來用香油拌開，將煮麵水再燙青菜
這時可以調傻瓜乾麵的醬汁
用五印萬用醋加上一點點香油及備料中1/5的蔥花
麵條盛盤後，淋醬汁再擺上青菜、蔥花
準備完畢先生剛好下班到家，一進門就問我：「今天煮什麼聞起來好香。」
嘿嘿～幸好我有超威的五印醋撐場面
蜂蜜氣泡醋飲怎麼做
食材準備
✔蜂蜜 適量
✔選擇喜歡的果醋 口味
✔氣泡水 3-500cc
趁家人正在吃晚餐時，整理好廚房順手泡杯氣泡醋飲
杯中倒適量蜂蜜，喜歡酸一點的話，果醋的量就比蜂蜜多一些，大約1.5倍
再將氣泡水倒進去，上頭擺些蘋果丁，餐後飲品就完成了~完全不需要買外頭的手搖飲料啊
仔細整理才發現，原來「醋」在日常生活中運用範圍這麼多
職業媽媽每天都要趕著回家煮飯真的很辛苦，趕快收藏這篇就能快速上菜！
學我先備好料用保鮮盒分裝，運用好的調味品就能讓整道菜加分不少，五印醋現在是我不可或缺的廚房好夥伴
多家排隊美食指定專⽤醋
高記五印醋這裡買
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本文為個人體驗心得分享
無販售或廣告意圖。 
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