Kate's 育兒烘焙生活日誌 ♥

鐘予原味當歸鴨 林口店｜隱藏版玫瑰鴨肉飯療癒人心｜秋冬溫補首選暖呼呼當歸湯

從小我就熱愛各種進補食物XD，舉凡薑母鴨、羊肉爐、麻油雞、當歸湯...等等，都是我的心頭好

生了兩個女兒也跟我一樣熱愛中藥味~任何補湯通通都能咕嚕咕嚕喝光光！

週末帶孩子到竹林寺拜拜，順便到剛開幕不久的「鐘予原味當歸鴨 林口店」補一下 

板橋知名美食鐘予原味當歸鴨最近到林口龜山交界處擴點，之前就曾看朋友分享他們家的隱藏版「玫瑰鴨肉飯」，趁著林口店剛開幕趕緊來朝聖！

可遇不可求的玫瑰鴨肉飯並非隨時來都吃得到，要剛好鴨肉適合切片組合，加上離峰時間師傅有空才有辦法製作～

刻意避開用餐尖峰時間，就是想點碗內行人才知道的鐘予原味當歸玫瑰鴨肉飯！

本來以為鐘予原味當歸鴨 林口店剛開幕沒什麼人知道，結果過了用餐時間人潮依舊絡繹不絕

雙外送平台也不停來取餐，生意真的很好呢～

店內桌數不多，吃起飯來不會太擁擠

鐘予原味當歸鴨 林口店菜單

到鐘予原味當歸鴨吃飯、吃麵、喝湯、小菜樣樣有，一家大小的需求通通都能滿足

我愛吃冬粉、老公愛吃麵線、小妞小咩飯麵都想吃，哦！兩位兒童還是湯桶

......所以一不小心就點這麼一大桌了！別懷疑～這桌我們幾乎吃光光

最後鴨肉切盤吃不完，打包回家晚上剛好給老公當下酒菜  

"住巷子內ㄟ才知道"的玫瑰鴨肉飯，要剛好有放涼的整隻鴨才能片肉，也要剛好師傅有空閒才能製作

所以別因為吃不到玫瑰鴨肉飯就森77，如果真的想品嘗片肉的口感，點鴨肉飯一樣能請師傅用片肉蓋在白飯上，滋味一樣棒！

製作一碗玫瑰鴨肉飯相當耗時，大約要15-20分鐘，所以店家才會千叮嚀萬交代，並非每次來一定吃得到~請大家見諒

完成的玫瑰鴨肉飯淋上少許鴨油，看起來美味極了，一上桌立刻先拍幾張照傳給朋友看，好拍又好吃的鴨肉飯我要開動囉  

老公喜歡吃羊肉，所以另外點了一碗當歸羊肉麵線，結果這碗湯都是女兒們喝光的

幸好內用可以免費續湯，不然我連一口都還沒喝到就見碗底了！

隱藏版玫瑰鴨肉飯

無敵有記憶點的玫瑰鴨肉飯，果真名不虛傳，記得要點大碗鴨肉飯加肉才能製作唷

鴨油從片肉上頭緩緩流進白飯裡，讓飯粒沾染鴨肉的香氣

厚薄適中的鴨肉片，吃起來軟嫩不乾柴，單吃就很美味，沾點甜辣醬更添風味

鴨肉飯大碗（加大）

鴨肉飯的肉絲不會撕到細細碎碎的失去口感，仍保有鴨肉的香味

這樣餵食小孩超方便的，不需要另外用食物剪刀處理，分裝給孩子立刻可以開動媽媽很省事

兩位兒童一人吃1/3碗，還能再平分一碗乾拌麵線，果真食力堅強

當歸羊肉麵線

鐘予原味當歸鴨的麵線有兩種，乾拌的是金門白麵線，湯麵則是耐煮的紅麵線，泡久也不會糊糊的

羊肉片沒有腥羶味，用當歸湯泡熟，吃起來口感剛剛好不會太硬難咀嚼

一個成年男子吃完這碗麵線就相當有飽足感！

金門香拌麵線（乾拌）

我自己則是偏愛白麵線的口感，鐘予原味當歸鴨的乾拌麵線雖然一碗30元，但還有用高麗菜跟肉片點綴，絲毫不馬虎

趁熱拌開香氣迷人~滑順麵線越吃越涮嘴

鴨肉1/4後腿 （鴨肉切盤）

鐘予原味當歸鴨的鴨肉熱熱吃、放涼吃，一樣都好吃

打包回家後公公看到也說：這鴨肉看起來就很好吃耶

鴨皮帶有迷人油香味，鴨肉經當歸湯底燉煮軟嫩入味，吃完不會口乾舌燥全家大小都適合吃

過幾天剛好重陽節，好想直接去買一隻當歸鴨肉回來拜拜ＸＤ

霜降豬肉

霜降豬肉正是珍貴的松阪豬，川燙切薄片淋上特製醬汁吃起來超過癮

簡單作法更能彰顯美味，鮮甜滋味毫無豬羶味，讓人好想再來一盤！

米血

無論當歸鴨、薑母鴨、麻油雞，我通通都要放米血！

鐘予原味當歸鴨的米血真材實料，薄切慢慢咬香氣在嘴裡瀰漫開來，懂吃的小咩頻頻跟我搶米血，明明她已經吃了一小碗鴨肉飯加兩碗麵線了！怎麼還有胃容量  

當歸豬心湯

鐘予原味當歸鴨的湯頭溫潤甘醇，喝完後不會覺得口渴不舒服

豬心處理得很好沒有腥味，切薄片連小孩都敢吃，包含當歸羊肉麵線的湯～通通都是小妞小咩喝光光，明明是媽媽我想補一下啊...

燙地瓜葉

脆綠蔬菜川燙後，淋上醬油膏就很好吃，原本只想點地瓜葉，後來看到其他桌通通都是大陸妹地瓜葉通通點

詢問女兒的意見，想吃大陸妹還是地瓜葉

小妞說地瓜葉、小咩說大陸妹

嗯！小孩才做選擇，媽媽兩種都點給你們吃 

燙大陸妹

燙青菜一份不算少，一家四口點兩份分享剛剛好

多補充點蔬菜營養才均衡嘛～

下次到林口拜拜或者公園溜小孩，我一定要再去鐘予原味當歸鴨林口店，自己點一碗當歸鴨肉湯補一下！

今年冷得早，多喝點當歸湯暖暖身很不錯，溫補不上火人人都適合

本文為個人體驗心得分享

無販售或廣告意圖。

請依實際狀況為主