Kate's 育兒烘焙生活日誌 ♥

彰化原名不二家的知名蛋黃酥，為了想和其他同業有所區別，更名為不二坊蛋黃酥，並改用紙盒讓整體質感更優，也比較能避免蛋黃酥被壓壞

去年沒空捲起袖子親做蛋黃酥，為了解饞我都四處尋覓好吃蛋黃酥來一飽口福

打從朋友送我一盒不二坊(原名不二家)蛋黃酥後，對於他酥香不油膩的滋味難以忘懷

一看到團購主開團!!!立刻喊了+3連同姊妹們的份一起買!!!

另一方面也想品嘗看看更名後的排隊名產會不會因聲名大噪美味走調

不二坊蛋黃酥一到手

偷偷摸摸躲在廚房吃一顆

因為孩子們都刷牙了我不想找自己麻煩啊～～～

一口咬下，酥皮的香氣撲鼻而來

飽滿的紅豆餡及鹹香蛋黃正是蛋黃酥最迷人的地方

不二坊蛋黃酥對我來說甜度適中，但吃一顆就差不多了

為了身材也怕吃膩，一顆是我的極限XDDD

以下為當年朋友送的不二家蛋黃酥心得，一併給大家參考囉～～～

彰化不二家蛋黃酥終於Get it！

敝人外婆住彰化，但井底之蛙我本人卻從未聽過不二家的名號

這兩年有自己動手做蛋黃酥後，愛上這份傳統美味才聽聞彰化不二家蛋黃酥超好吃

什麼！？彰化有好吃的蛋黃酥！！！？我沒吃過欸欸欸欸欸

廣結善緣就是有這好處，與朋友有一搭沒一搭的閒聊提過

感謝妳放在心上讓我有好口福

某天，朋友拿來一盒傳說中的彰化不二家蛋黃酥

噢噢噢噢噢揪甘心，6顆我跟小妞兩天就over it!!!

((wei:妳們母女到底有沒有尊重我的存在

歷經160幾公里的車程才到我手上的團購美食

一開盒依稀聞到傳統糕餅的香氣

酥皮加上油皮，層層堆疊出的美好滋味

讓我願意暫時丟開體重計拋棄羞恥心，一次吃上兩顆減肥明天再說

大概幼兒拳頭大小的蛋黃酥

箇中究竟有何魅力能讓人排上好幾個小時也要買到手呢

坦白說，彰化不二家的蛋黃酥第一眼真的沒有驚豔之處

切開後最外層的酥油皮，薄但層次絲毫不馬虎

內層的紅豆餡比例適當

最重要的是有我愛的鹹蛋黃

大大顆吃起來才過癮啊！

赤手空拳抓了就往嘴裡塞

一口咬下，嗯~~~~酥香的滋味正中我心

怎麼，才咬個兩口就剩這一咪咪

所以一次吃兩顆真的不過份啊

好奇怪的小孩特愛古早味

蛋黃酥也是她的心頭好

看媽媽的職業病犯了不停拍照，她在一旁不耐煩的頻頻催促

咬了一口正在咀嚼眼睛還盯著下一口

酥香的外皮，微油但不膩

油是必然的，因為外皮就是要油才能帶出香氣啊!

裡頭的紅豆餡不會太甜膩，搭配上鹹香的蛋黃酥

兩者交織在一塊的滋味剛剛好

這小妞一個人也可吃完一顆妳就知道媽媽我吃兩顆真的沒什麼，易如反掌

彰化不二家的蛋黃酥果真名不虛傳

想吃就吃管他是不是中秋節

酥香鹹香的好滋味，吃上一口便念念不忘

過年過節回鄉不二家已成我採購名產行程裡不可或缺的名單

感謝朋友將我隨口一句話放在心上

才讓井底之蛙kate得以品嚐有點罪惡但不吃不可的傳統美味

今年回鄉還在想買什麼當伴手禮嗎?

不二家的蛋黃酥可以列入考慮唷XD

  排隊美食get it

彰化不二坊

彰化縣彰化市中正路一段293號

04-722-5328