閒不住的小孕婦
前陣子住院三天安胎並且被醫生、親朋好友下禁足令
不准太操勞、也不准走動、站立太久
於是...Kate小廚娘停炊了大概一個禮拜
外食吃的超級無敵膩啊~~
尤其孕婦嘴巴刁，油膩、重口味真的不合我胃口
幸好住院前收到i3Fresh 愛上新鮮
寄來挪威薄鹽鯖魚&南方澳健康無鹽鯖魚
翻冰箱時看到彷彿一盞明燈啊啊啊
包裝完善，讓人第一印象就加分不少
小孕婦趁著下午洗菜備菜，分批作業比較不會過於勞累
接著取出兩包i3Fresh 愛上新鮮的鯖魚寶寶們解凍備用
每包生鮮食材皆完整密封、標示完善
解凍方法共有四種
個人習慣拿出來室溫，用鍋子裝些冷水浸泡著讓它慢慢解凍
如果時間上允許，用冷藏解凍這方式最好
每包上頭都有打印上製造日期
產品名稱及營養成份...等也標示得很清楚
嘿嘿嘿
小孕婦今兒個的快速上菜秘密法寶底加拉XDD
近期下午約莫30度左右的氣溫
我拿出來室溫退冰，大概兩個小時就差不多完全退冰了
台灣本土南方澳來的朋友
無加鹽處理，適合喜歡吃食材原始滋味的朋友
由北大西洋純淨海水孕育而成的挪威鯖魚
以低溫急速冷凍鎖住牠的甜美
因為要搭配白飯食用
所以南方澳健康無鹽鯖魚Kate有做前處理
鯖魚們退冰後開封
使用清水稍微清洗、廚房紙巾按乾水份
無鹽鯖魚我使用少許鹽巴塗抹加以調味
接著因為懶得拿刷子XDD
一樣出動方便好用的廚房紙巾
沾取適量橄欖油塗抹鯖魚兩面
一方面可預防魚肉沾黏烤網上頭
另一方面魚皮烤完口感會比較好比較香唷!!!
若想在家裡享受猶如居酒屋般的感受
可在魚皮上輕輕劃幾刀，也可預防烤溫控制不好魚皮縮起來的窘境
前處理時，我就先將烤箱預熱220度，10分鐘
接著將烤網鋪上鋁箔紙
((這樣烤完後 烤盤烤網比較好清理))
將鯖魚寶寶們送入烤箱，先220度烤個10分鐘
接著視情況而定，可將下火調整到200度，上火調高一些繼續烤5分鐘左右
使魚皮更加酥香
這5分鐘建議稍微顧火一下，避免表皮烤太焦了
切幾片檸檬，加點綠色蔬菜
將將!!!!居酒屋的下酒菜
不用在廚房忙得汗流浹背就可無煙輕鬆完成囉
擠上適量的檸檬汁增添風味
南方澳的鯖魚吃起來肉質比較Q彈
油脂部份較挪威鯖魚少一些
適合平時不敢吃魚的人，海味比較沒那麼濃厚
鯖魚是富含Omega3及DHA甚高的魚種
對於孕婦及小孩而言營養價值相當高
所以近期我還蠻愛吃的
挪威鯖魚深得我心
油脂較豐富些、肉質滑嫩好入口
更適合小孩吃
就算當天沒吃完，我隔天用烤箱稍微加熱再食用
風味依舊不變，肉質一樣軟嫩
小妞爺連吃兩天一點也不膩，還連續兩天問我這一片多少錢他想回購哈哈哈
胃口很好的小妞
看媽媽坐著輕鬆看電視她卻不得閒
拼命地衝到烤箱前面等待叮咚聲
聞到陣陣烤魚味飄出來更是心癢難耐
叮咚
不得了啦
連忙催促我，魚魚魚的喊
跟她說，讓媽媽拍張照片才給妳吃
這小妮子還會定格讓我拍
哦!!!!鏡頭雷達真的不是開玩笑的哈哈哈
4菜一湯，趁下午分批作業先備好菜、燉好湯
營養滿分的晚餐，熱呼呼上桌花不到我半小時
這半小時是連同洗鍋子都算唷XDD
烤魚的同時，我先燙花椰菜還可坐著看新聞休息一下
接著邊炒絲瓜邊燙蝦子輕鬆就搞定美味晚餐
讓辛勞上班的家人一回到家就有暖呼呼的豐富菜色可以享用
i3Fresh 愛上新鮮除了生鮮食材外，也有許多退冰就可以直接食用的熟食
真的是主婦的超級好幫手啊!!!!
主婦好幫手
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