Kate's 育兒烘焙生活日誌 ♥

2023年東山區特產限定款中秋禮盒 - 良食智造

中秋送禮好苦惱，每年不外乎就是蛋黃酥、鳳梨酥...等糕餅；今年我選擇讓味蕾擁有不一樣的中秋。

台南市東山區農會與「良食智造」攜手合作，使用當季最好的種籽與果實契作而成的良食，集結成中秋禮盒

並針對每樣農產分別設計4種蔬食料理，共計16道，掃描盒內QR CODE就能看到

讓收到禮盒的親友能輕鬆將東山在地食材，變身為各式鮮甜的中秋佳餚。

2023年東山區特產限定款中秋禮盒裡頭有當地引以為傲的

黑葉荔枝、紅龍果、咖啡及柴燒龍眼乾...等農特產加工而成的

紅龍果果泥、荔枝果泥、龍眼乾及咖啡包，無論送禮或自用都是相當棒的選擇。

16道蔬食料理看這裡

良食智造－東山咖啡

連日本藝術家奈良美智都愛不釋手的東山咖啡，也是我非常喜歡的台灣黑金

良食智造的創辦人深入了解咖啡職人們無毒栽種的咖啡豆特性，將其烘焙出喝了會生津的優質咖啡

並利用東山咖啡特有的香氣及果酸，研發出多道料理

東山咖啡香氣迷人，平常我最喜歡將它用適量熱水沖開來後

倒入裝滿冰塊的玻璃杯裡，再倒入適量檸檬汁

喜歡檸檬味重一點的朋友，可以用一整顆檸檬汁

只想稍微提味的話就加半顆檸檬汁就好

東山咖啡沖泡出的西西里咖啡，順口回甘，太討人喜歡了~

另外將東山咖啡加進咖哩烹煮，能讓整體味道更加濃郁，喜歡黑咖哩的朋友改天可以試試看~

16道蔬食料理看這裡

良食智造－果泥及良食智造－龍眼乾則是任何料理都百搭！！！

平時在家隨手拿個玻璃杯，挖幾湯匙希臘式優格

再倒入適量的紅龍果果泥、放少許堅果、龍眼乾

就完成外面一杯貴鬆鬆的優格輕食杯！

別看它小小一杯，吃起來很有飽足感呢

紅龍果果泥是最天然的甜味來源，炒飯時用它入菜也是相當棒的選擇

東山的龍眼種植在優質的青灰岩地，加上絕佳氣候孕育，清甜飽滿的口感深受大家喜愛

遵循古法慢活細焙而成的龍眼乾，更是最天然的補品

用它來燉湯、煮茶，都是相當不錯的選擇

我則喜歡直接單吃當零嘴，小朋友也很喜歡呢！

荔枝果泥我則是喜歡用來取代生菜沙拉的醬料

東山的黑葉荔枝品種外型比玉荷包大，產季在玉荷包之後，果肉軟滑細緻、香味濃郁迷人

用黑葉荔枝製成的果泥，香甜不膩口

平常下班想簡單吃點生菜水果沙拉，怕醬料熱量太高、但單吃生菜又沒味道

我就會淋上少許荔枝果泥

整盤生菜沙拉的質感大提升！

再灑上東山龍眼乾，孩子們都跑過來跟我搶晚餐拉～

過節煩惱送禮該選什麼嗎？

推薦用心選好食材的良食智造給大家

期待之後良食智造能將更多台灣在地農特產，裝進猶如百寶箱的禮盒中，讓收禮者的味蕾，感受截然不同的全新饗宴。

16道蔬食料理看這裡