Kate's 育兒烘焙生活日誌 ♥

因愛而生的山崴烘焙於捷運萬隆站3號出口旁開立第四家店，為女兒誕生而創立的新品牌-墨‧山崴 MORE‧shan wei

四家店各有千秋，首訪山崴選擇墨，正是為了嫁妝吐司而來～

輕咬一口山崴墨的蜂蜜吐司，最初接觸烘焙的初衷湧入腦海，我不也是為了讓孩子品嚐最純粹的滋味而踏入手作的世界嗎?

細細咀嚼蜂蜜吐司，濃郁龍眼蜜香充斥整個口腔，甜而不膩的感受猶如親情...

孩子們吵吵鬧鬧圍繞在身旁覺得好吵好膩好煩躁，當她們漸漸長大、有了自己的生活圈、小小世界裡不在只有爸爸媽媽後，這段甜而不膩的回憶將是我永垂不朽的寶藏。

好喜歡墨‧山崴的理念，特地搭捷運到木柵只是為了買條嫁妝吐司跟女兒們一塊分享

風大雨大太陽大都不用怕，萬隆站3號出口一出來左轉就到山崴墨店門口

溫馨的木質裝潢沉穩踏實

開幕期間有許多優惠活動，6/12-6/14 山崴墨正式開幕慶

✔ 6/12消費滿額贈限量會員卡100張再贈送一杯奶蓋飲品

✔ 6/13買嫁妝吐司贈飲品抵用卷100元

✔ 6/14中澤鮮奶油戚風現折150元再贈奶蓋飲品一杯

山崴迷們趕緊把握機會啊～

一個人來享用下午茶，本來以為剛開幕人潮不多我可以坐很久

結！果！絡繹不絕的人潮讓我懷疑自己是否跑錯店，想拍空景等超久  

墨‧山崴 MORE‧shan wei 環境

以烘焙坊來說山崴墨的麵包種類不算多

但他們本來就是為了重現過去極致風味、創造更多經典產品而創立～

捨棄擺放商品的空間，打造舒適的用餐環境給想尋找記憶中好味道的顧客，這點我覺得很棒！

墨‧山崴 MORE‧shan wei 內用菜單

山崴墨內用點餐很單純，選擇一種吐司、搭配抹醬、挑杯喜歡的飲品，給自己90分鐘享用美食得以紓壓

好喜歡店內裝潢，懷舊窗框帶給消費者回家的氛圍

內用生吐司、外帶嫁妝吐司、眼睛還盯著蛋塔、戚風蛋糕、生乳捲不放，看來下次要再跑一趟滿足糕點魂  

吐司飲品都是現點現烤現打，拍幾張照生吐司就上桌了

每日限量的嫁妝吐司先請服務人員幫我切好，沒吃完的再裝袋

五種抹醬我挑了藍莓乳酪、三倍起司、花生粒粒

若選明太子奶油及香蒜奶油醬，服務人員會先塗抹在吐司上，因為塗抹好後再烤一次風味更佳

山崴墨內用有鮮奶吐司及生吐司可選

許多客人第一句話都是：生吐司是什麼？跟鮮奶吐司差別在哪裡

📝 Kate小教室：生吐司質地柔軟，吐司邊比例少，單吃就很美味～

山崴墨的生吐司據服務人員的說法，是用鮮奶油製成的～

藍莓乳酪抹醬

吐司剛烤好趁熱塗抹最好操作

藍莓乳酪吃起來果香清新不甜膩，坊間的藍莓醬我都覺得甜度太高，加了乳酪調製後平衡甜度帶有奶香味，給孩子吃更加安心

三倍起司抹醬

起司控看到"三倍"起司怎捨得放過

豪邁的塗好塗滿大口咬下，層次豐富的乳酪香太迷人，風味濃郁深得我心，近看還能發現乳酪塊呢

花生粒粒抹醬

顧名思義它吃起來真的有顆粒感，花生香氣強烈跟生吐司是天生一對

從側面看，生吐司的組織細緻綿柔，一個人不知不覺吃完一整片還意猶未盡

奶蓋歐式野莓果汁

口感豐富的奶蓋系列，我選了野莓果汁替自己補充維他命

現打果汁上桌記得要趕快喝避免氧化唷～

嫁妝吐司（蜂蜜吐司）

山崴經典吐司，以720秒手工揉作麵團，加入獨家手作龍眼蜜餡，在山崴墨它多了一份愛的味道～給女兒未來的嫁妝

口感綿密吐司組織細緻，最吸引我的是它濃郁蜜香，放進嘴裡咬十下還捨不得吞下肚

將蜂蜜吐司帶回家跟女兒及媽媽分享，三個時代的女孩一同想用別具意義的嫁妝吐司，希望這份愛的味道能永續下去...

本文為個人使用心得分享

無販售或廣告意圖。

請依據個人口感去感受。

請依照當時店家餐點為主