Kate's 育兒烘焙生活日誌 ♥

回憶香月亮蝦餅｜真材實料手工月亮蝦餅，氣炸油煎都歐K，輕鬆料理美味快速上桌！

熱愛吃月亮蝦餅的我，冷凍庫裡隨時都有，平底鍋放一點油中小火慢煎，酥酥脆脆的月亮蝦餅在家就能快速上桌！

手工製作的回憶香月亮蝦餅更是擄獲我們全家大小的味蕾！

許多朋友買了冷凍宅配的月亮蝦餅卻不知道怎麼加熱，這回我用回憶香月亮蝦餅來示範如何輕鬆料理又兼具美味

回憶香泰式月亮蝦餅共有三種口味：百吃不膩的原味、老少皆宜的咖哩口味以及前所未見的魚子醬口味

三種口味都好討喜，重點是手工製作真材實料，每一口都相當飽嘴！滿滿海味啊～

加熱方式很簡單，無論是傳統的油炸或油煎，通通不需要退冰，煎/炸至兩面金黃即可上桌

而我比較懶，有時候半夜肚子餓不想洗鍋子，用氣炸或烤箱料理也很OK

重點!口味一樣很好吃，還不用站在瓦斯爐前面顧火、更不必大半夜還要處理油鍋~

回憶香月亮蝦餅料理方法

將月亮蝦餅從冷凍取出，我習慣鋪張烘焙紙

提供烤箱的溫度給大家參考

一面用180度、10分鐘，翻面後我會拉高溫度再烤5-8分鐘，依照各家烤溫而定，只要表面變色、香味飄出來、用筷子夾起來酥酥脆脆，就可以囉

換了大容量烤箱溫度、時間都需要久一點

所以平常我最愛用氣炸烤箱來加熱回憶香月亮蝦餅

手工製作每一片形狀都略有不同，不變的是滿滿的餡料

每一口都吃的到蝦肉及花枝，跟之前吃過用魚漿來濫竽充數的月亮蝦餅完全不一樣！

氣炸鍋或氣炸烤箱可以用190度8分鐘、然後再翻面3-5分鐘即可上桌

我們家都喜歡吃帶點焦香味、口感偏酥，所以我都會翻面、稍微拉長一點點烤時

回憶香月亮蝦餅口味分享

三種口味各烤一片，切好盛盤看起來超壯觀的

附贈的泰式酸辣醬味道不會太辣且帶點甜味，小朋友也很喜歡

有時候晚餐弄一兩片回憶香月亮蝦餅當主食，不但方便而且孩子們吃飯速度超快！深怕少吃一塊～

厚實的月亮蝦餅真的沒有在開玩笑

魚漿的比重只有10%，從餅皮到內餡都是手工製作，真材實料吃一口就知道

三種口味如果沾醬吃起來差異不大，我習慣不沾醬

魚子醬口味吃起來多了一股香氣

孩子們最愛的咖哩口味，餅皮上真的有咖哩的色澤呢~

百吃不膩的原味是我心頭好

酥脆餅皮加上兩種新鮮蝦子、花枝、魚漿調製而成的內餡

大口咬下無敵滿足

正餐、點心、消夜都可以來一片~

每一口都吃得到蝦肉，老闆真是太佛心了

孩子們放學總會喊餓

到家前先放一片進氣炸烤箱，輕輕鬆鬆搞定他們的小肚皮

邊吃還會為了誰多吃一片吵架呢哈哈哈哈哈

跟我一樣喜歡泰式料理的朋友，冰箱一定要有回憶香月亮蝦餅

10分鐘就能快速上桌解嘴饞，價格又實惠~趕快來嚐嚐