Kate's 育兒烘焙生活日誌 ♥

新手廚娘的神兵利器"Whirlpool 惠而浦 32公升獨立式萬用蒸烤爐(WSO322EB)"｜一機多用好清潔，讓你輕鬆變大廚

陪伴小妞一起長大的烤箱壽終正寢了，剛好讓我有藉口入手觀望多時的Whirlpool 惠而浦WSO322EB 32公升獨立式萬用蒸烤爐

這幾年很多朋友以為我天生就是小當家，殊不知我拿手的只是善用工具，生孩子前我也是從未下過廚的啊!!!

有鑑於食安風波加上本人皮膚比較敏感，為了避免孩子走上癢癢抓不停之路，小妞小咩嬰幼兒時期吃的吐司、饅頭、餅乾，我都自己做，連蛋黃酥也是！

最常被欽點的就是起司饅頭，偏偏家中沒有蒸鍋，打一次麵團用電鍋總要分2-3次才能蒸完

現在有了惠而浦 WSO322EB萬用蒸烤爐的幫忙，從發酵到蒸饅頭一機搞定，連轉移陣地都不必！

惠而浦 WSO322EB萬用蒸烤爐有9項專業烹調模式及10項特殊模式，還能用它來蒸氣消毒餐具

一開箱我就立刻將配件清洗乾淨，通通放進惠而浦 WSO322EB萬用蒸烤爐蒸氣消毒，接著就準備變大廚啦  

惠而浦 WSO322EB萬用蒸烤爐的解凍功能也是深得主婦心，職業婦女下班趕著做飯，有時候忘了解凍豬牛魚肉怎麼辦

趕快放進惠而浦萬用蒸烤爐，低溫解凍省時又不擔心肉品變質，趁等待解凍的時間趕快洗菜備料，解凍完成剛好開火！

另外它的保溫模式我也相當喜歡，用電鍋保溫最惱人就是食物味道混雜、溼答答的影響口感，將惠而浦蒸烤爐轉到保溫模式，設定好時間及溫度就能將剛煮好的食物保溫，超方便的～

剛入手惠而浦萬用蒸烤爐不久，用它做了孩子們最愛的起司饅頭＆薄皮pizza

這兩道是完全沒有烘焙料理經驗的朋友也能輕鬆上手的討喜料理，最近還買了鮮奶油~準備試試蒸烤布蕾！

Whirlpool 惠而浦 32公升獨立式萬用蒸烤爐(WSO322EB)開箱

極美的惠而浦萬用蒸烤爐體型比我預期的大，但跟先前的30L一般烤箱相比，其實大沒多少

而且它一台抵多台，可取代舒肥機、乾果機、發酵箱、烤箱、電鍋...等，省了買小家電的錢也省下許多空間

加上它的散熱設計是由前方排出，不必預留後方散熱空間，如果家中有電器櫃，就不擔心櫃子內側難清潔了～

鏡面設計無敵時尚，各種裝潢風格皆無違和感

拍照時我都要多抓幾個角度，才能避免拍到家中的雜亂  

19項功能通通列在惠而浦萬用蒸烤爐上頭，不用擔心忘記功能圖案也不必隨時拿著說明書，看上方圖示就能輕鬆操作

特別提醒大家，使用蒸氣功能時，蒸氣會從前方排氣口排出，記得別太靠近

烹調完畢也別立刻打開爐門避免燙傷，最好使用惠而浦附贈的隔熱手套操作，因為我是過來人，蒸好饅頭急著打開就不小心被蒸氣燙到了XD

惠而浦萬用蒸烤爐設有雙U型加熱管，導熱更快速，可選擇頂部燒烤、底部燒烤或上下同時，應用面很廣

自動烘焙麵包功能是我最期待測試的，惠而浦 WSO322EB萬用蒸烤爐連吐司盒都一併附贈了

只需要備料、將食材揉成團後整型，放進吐司盒內～WSO322EB萬用蒸烤爐就會自動烘焙成可口吐司了！看來麵包機也可以功成身退了啦～～～

旋鈕式設計操作直覺性，其實我沒特別看說明書就會使用了

所以大家真的可以放心入手！操作相當簡單

惠而浦 WSO322EB 32公升獨立式萬用蒸烤爐有哪些配件

惠而浦萬用蒸烤爐WSO322EB比上一代多了自動烘焙麵包功能，因此原廠直接送你滑蓋吐司模!!!!!!

並備有304不銹鋼燒烤架、304不銹鋼蒸盤、304不銹鋼烤盤、隔熱手套及清潔海綿

特別提醒大家!!!蒸烤爐內及配件一定要用海綿清潔，千萬不要用會刮傷的菜瓜布或鋼絲，免得爐腔受傷

開箱時我將惠而浦萬用蒸烤爐搬出來，底部有個黑色的盤子

研究很久才發現它是瀝水盤，將它從萬用蒸烤爐下方往內卡住爐腳就可以了，這只是個預防蒸氣水滴落的裝置

最最最棒的是惠而浦萬用蒸烤爐的1.1公升特大容量水箱，3小時噴注式蒸氣可以100℃蒸煮達3小時不用再加水

噴注式蒸氣設計能減少蒸氣水形成避免多層食材味道混在一起，保留料理原汁原味。

304不鏽鋼腔體，清潔便利料理更安心

以往清潔上最苦惱的就是加熱管

惠而浦萬用蒸烤爐的雙Ｕ型加熱管居然可以拆卸！

將固定扣環移開，Ｕ型加熱管就可以往下移動清潔

請等冷卻後再進行擦拭清潔！

可以用萬用蒸烤爐的功能表內的消毒模式來做清潔

透過蒸氣及高溫將污垢溶解，等溫度下降後再擦拭就很好處理了～

Whirlpool 惠而浦 32公升獨立式萬用蒸烤爐(WSO322EB)料理實作分享

先分享兩道操作簡易成功率高、口味又大眾的食譜給大家

後續有使用惠而浦萬用蒸烤爐完成的料理，會陸續分享新食譜給大家：）

惠而浦萬用蒸烤爐-起司饅頭食譜

起司饅頭食材如下

✔ 中筋麵粉200g

✔ 速發酵母 2g

✔ 二砂糖 20g

✔ 水 100g

✔ 食用油 3cc

✔ 起司片 5-6片

將起司片以外的所有食材放入攪拌鍋中揉成團

如果沒有攪拌鍋或麵包機也沒關係，拿家中的不銹鋼湯鍋，將食材通通放進去手揉也可以

如果怕酵母不均可以先將酵母粉在水中溶解，再加進麵粉裡~

揉成團後，將麵糰的空氣稍微拍打出，並鬆弛麵團15-30分鐘(看天氣及麵團狀況)

稍微拉麵糰覺得不太會回縮~就可以繼續下一個步驟

將麵團三桿三折

意思是：先將麵團桿開、對折後再桿開，重複三次

最後將麵團桿成長方形

再均勻的把起司片放上去，慢慢捲起來

可以用菜刀稍微抹點油，均勻切成數小團

記得先將惠而浦萬用蒸烤爐的水箱裝水

轉到發酵模式

我使用蒸盤設定35度 30分鐘，建議可以在饅頭下方墊個烘焙紙或抹油發酵後比較不會沾黏

下方記得放深烤盤，免得起司溶化後透過蒸盤孔流下來，黏在萬用蒸烤爐內，清潔上會比較費工

如果擔心小朋友誤觸，可以長按三秒啟動兒童鎖，再長按三秒便能解除設定

透明爐面觀察內部狀況很方便

天氣如果比較冷，發酵時間可以拉長幾分鐘，看麵團膨脹1.5-2倍就可以了

惠而浦萬用蒸烤爐最方便就是，發酵完後只需要更改設定就可以蒸煮，不用再轉移陣地

先前的烤箱有發酵功能，每次發酵完都要一顆顆移到電鍋蒸，分2-3次才能蒸完一盤超麻煩的，久了就會懶得做XD

入手惠而浦萬用蒸烤爐後，激發起被懶惰因子掩蓋的烘焙魂~

同時按設定跟燈光鈕，可以切換面板讓它顯示爐內溫度，方便喜愛烘焙的人觀察、控制麵團溫度~

蒸煮我使用105度 20分鐘，可依當時天氣狀況調整時間長短

時間到了後可悶3分鐘，打開爐門請務必小心蒸氣!!!!!

白胖胖令人垂涎欲滴的起司饅頭出爐囉

故意做小顆一點，小朋友早上起床胃口不好，一顆饅頭搭配一杯鮮奶剛剛好

同時間我也另外準備了薄皮Pizza的麵團

惠而浦萬用蒸烤爐-薄皮Pizza食譜

薄皮Pizza操作更簡單了，只需要將食材揉成團，如果沒有桿麵棍或任何烘焙工具也沒關係，家中有玻璃瓶或酒瓶通通可以運用

薄皮Pizza食材如下(食譜為友人分享)

✔ 中筋麵粉100g

✔ 速發酵母 0.5g

✔ 鹽 1g

✔ 水 60g

✔ 食用油 5cc

✔ 番茄醬 適量 ✔喜歡的配料 適量

將配料跟醬料以外的食材通通放入鍋子內揉成團，放在室溫或萬用蒸烤爐內發酵25-30分鐘

因為酵母份量很少，可以先把它放入水中溶解會更好操作

接著使用惠而浦萬用蒸烤爐的深烤盤，鋪上烘焙紙

把麵團桿平，圓形方形都可以~

盡量桿薄一點，口感會更好

塗上適量番茄醬、鋪上喜歡的配料，記得不要放太濕或太重的食材

小蝦仁、鳳梨片弄小塊一點，都很適合!!!小朋友相當喜歡

最後在鋪上滿滿的乳酪絲，就可以準備烘烤了

我使用上下同步燒烤模式，設定230度 10分鐘，擺在第二層的位置

過程中可以調頭烤色會更均勻

如果沒吃完可以使用萬用蒸烤爐的蒸烤模式，旋風蒸烤讓食物覆熱後猶如剛出爐般，不會乾巴巴的讓人沒胃口

剛出爐的薄皮Pizza超美味，皮薄餅皮脆、香氣逼人~~~

吃飽喝足再來處理殘局XD

惠而浦萬用蒸烤爐怎麼清潔、萬用蒸烤爐內腔髒汙怎麼洗?

忘了在底部放烤盤，蒸煮過程中難免會有湯汁或食材滴到爐內底部

可以選擇消毒模式，110度 30分鐘

我還會在底部髒汙處噴一點水，讓它可以透過媒介溶解

大概過個幾分鐘而已，打開門發現蒸氣開始佈滿爐內

等溫度降到50度以下，爐內溫度過高面板會有個「Ｈ」提醒

Ｈ消失後，我用海綿或軟布加一點中性清潔劑擦拭，輕輕鬆鬆就恢復嶄新面貌

惠而浦萬用蒸烤爐最討喜的就是它可以手動開啟爐內燈光

清潔時不用憑感覺，所有污垢瞬間現形，濕布擦拭就能清潔溜溜

一出爐小妞顧不得燙立刻想吃

大容量的惠而浦萬用蒸烤爐，讓我能一次準備好一週的早餐

起床只需要用蒸烤模式覆熱Pizza或用蒸煮模式加熱饅頭，不用花太多時間就有營養早餐

後續還想買鱈魚或鮭魚來做紙包魚

哦!我已經買好鮮奶油準備用蒸烤模式來烤布蕾了～～～

使用一段時間後，如果跳出除垢提醒

可以將旋鈕切換到除垢模式，讓它自動清潔爐腔內的多餘水垢

也可定期使用烘乾爐腔模式，讓看不到的水氣、濕氣徹底蒸發清潔0死角，也能延長蒸烤爐的使用壽命！！！

以前入手過舒肥機，但零零總總配件好多，久了就打入冷宮沒有使用過

也曾想過要買乾果機，但廚房真的沒那麼多空間擺放家電

現在有了Whirlpool 惠而浦 32公升獨立式萬用蒸烤爐(WSO322EB)，一機取代舒肥機、乾果機、發酵箱、烤箱、電鍋

重點是!!!它比氣炸鍋、氣炸烤箱更好清潔，還有自動烘焙行程

新手廚娘也能輕鬆變大廚!!!

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