Kate's 育兒烘焙生活日誌 ♥

每次從台北要回板橋時，行經華江橋停紅綠燈時總會看到永隆炭行的招牌，一直很好奇永隆炭行的商品到底有那些

因緣際會之下，幫友人找尋「一直炭」成了我造訪永隆炭行的契機～

你們是不是也很好奇炭行賣些什麼？到底有哪些人會特地到炭行買木炭？跟隨我的腳步一探究竟吧～

永隆炭行外觀、地理位置

位於桂林路及環河南路交叉口的永隆炭行，走過路過你一定看過

為了「一直炭」而來，所以我搭捷運到龍山寺站走過來約莫10分鐘

如果想買大量木炭或烤肉用木炭，建議騎車或開車來比較省力～

永隆炭行價目表

走近一看發現木炭的種類原來這麼多

除了常見的備長炭、竹炭，還有龍眼木炭、黑金剛黑美人炭精、紅木炭

每種木炭的點燃速度、耐燒程度都不太一樣，建議可以依照需求來詢問老闆～老闆相當親切

走進店內老闆剛好在講電話，一邊忙還一邊轉頭微笑示意我先自己逛逛

......轉頭一看我傻眼，空蕩蕩所剩沒幾箱木炭究竟怎麼回事，老闆忙完看我錯愕的樣子憨厚笑道：因為最近大家不敢出去玩，放假都在烤肉，昨天假日賣了一堆還來不及補貨。

哈哈哈哈哈哈原來如此，難怪我看到樓下鄰居家門前也有一箱台一炭精，他們成天沒事都在烤肉啊～～～

木炭特性、用途

一般來說，除了烤肉需求我還真想不到木炭的用途

仔細向老闆討教令我上了一堂寶貴的課

以備長炭來說，南洋產的備長炭敲起來有鋼鐵聲～很好聽

除溼、除臭、過濾水質或裝潢用備長炭都能派上用場，比較高級的餐廳也會使用備長炭

日本監製的備長炭俗稱烏鋼，一樣是備長炭卻因海拔、經緯度不同，敲起來的聲音截然不同

某些角度看起來，烏鋼的光澤超美～買回家放在鞋櫃除濕除臭，或者飲用水煮沸前先用備長炭過濾水質都很棒

台灣龍眼炭燃燒氣味較不明顯，常用在烘焙茶葉、居家燃燒取暖

老闆說，台灣以前最常見的是相思炭，現在因環保問題相思樹越來越少～相思炭也越來越稀有了

現在大部分都是以龍眼炭為主

坊間燒肉店最常用的就是炭精，耐燒、煙少，對於室內環境來說～只要注意排風設備，用這種炭相對安全一些

黑金鋼炭精為許多連鎖企業餐廳最愛使用的

如果講究炭火香，老闆建議可以買紅樹炭，好燃燒炭香味明顯

有些烤香腸、烤玉米攤位都是用紅樹炭，烤甕仔雞、烤鴨用紅樹炭更能增添風味

聽老闆介紹一輪更顯我孤陋寡聞

.....我一直都不知道木炭是如何製成的，原來是用樹木悶燒成炭，仔細看就能看出樹木的原貌

老闆說，用來製成木炭的主要都會選擇好生長、不會影響環境的樹種～

最後顧著聊天差點忘了帶「一直炭」回家

一直炭是因為于美人而火紅～欲知詳情上網Google一下就知道囉  

走一趟永隆炭行才知道，木炭用途非常廣，除了烤肉還能製成日常用品，例如椅墊、竹炭枕頭...等

買些備長炭回家可以除溼、除臭、過濾水質，木炭本身就是負離子媒介，目前我也只是略懂略懂，想了解更多趕快去永隆炭行跟老闆聊天

老闆親切熱心～價格又實在，難怪一堆網友力推「永隆炭行」。

本文為個人使用心得分享

無販售或廣告意圖。

請依據當時狀況去感受。

如需購買或瞭解詳情，請自行搜尋官網或各大平台唷 

請依照當時實際狀況為主