每次從台北要回板橋時,行經華江橋停紅綠燈時總會看到永隆炭行的招牌,一直很好奇永隆炭行的商品到底有那些
因緣際會之下,幫友人找尋「一直炭」成了我造訪永隆炭行的契機~
你們是不是也很好奇炭行賣些什麼?到底有哪些人會特地到炭行買木炭?跟隨我的腳步一探究竟吧~
永隆炭行外觀、地理位置
位於桂林路及環河南路交叉口的永隆炭行,走過路過你一定看過
為了「一直炭」而來,所以我搭捷運到龍山寺站走過來約莫10分鐘
如果想買大量木炭或烤肉用木炭,建議騎車或開車來比較省力~
永隆炭行價目表
走近一看發現木炭的種類原來這麼多
除了常見的備長炭、竹炭,還有龍眼木炭、黑金剛黑美人炭精、紅木炭
每種木炭的點燃速度、耐燒程度都不太一樣,建議可以依照需求來詢問老闆~老闆相當親切
走進店內老闆剛好在講電話,一邊忙還一邊轉頭微笑示意我先自己逛逛
......轉頭一看我傻眼,空蕩蕩所剩沒幾箱木炭究竟怎麼回事,老闆忙完看我錯愕的樣子憨厚笑道:因為最近大家不敢出去玩,放假都在烤肉,昨天假日賣了一堆還來不及補貨。
哈哈哈哈哈哈原來如此,難怪我看到樓下鄰居家門前也有一箱台一炭精,他們成天沒事都在烤肉啊~~~
木炭特性、用途
一般來說,除了烤肉需求我還真想不到木炭的用途
仔細向老闆討教令我上了一堂寶貴的課
以備長炭來說,南洋產的備長炭敲起來有鋼鐵聲~很好聽
除溼、除臭、過濾水質或裝潢用備長炭都能派上用場,比較高級的餐廳也會使用備長炭
日本監製的備長炭俗稱烏鋼,一樣是備長炭卻因海拔、經緯度不同,敲起來的聲音截然不同
某些角度看起來,烏鋼的光澤超美~買回家放在鞋櫃除濕除臭,或者飲用水煮沸前先用備長炭過濾水質都很棒
台灣龍眼炭燃燒氣味較不明顯,常用在烘焙茶葉、居家燃燒取暖
老闆說,台灣以前最常見的是相思炭,現在因環保問題相思樹越來越少~相思炭也越來越稀有了
現在大部分都是以龍眼炭為主
坊間燒肉店最常用的就是炭精,耐燒、煙少,對於室內環境來說~只要注意排風設備,用這種炭相對安全一些
黑金鋼炭精為許多連鎖企業餐廳最愛使用的
如果講究炭火香,老闆建議可以買紅樹炭,好燃燒炭香味明顯
有些烤香腸、烤玉米攤位都是用紅樹炭,烤甕仔雞、烤鴨用紅樹炭更能增添風味
聽老闆介紹一輪更顯我孤陋寡聞
.....我一直都不知道木炭是如何製成的,原來是用樹木悶燒成炭,仔細看就能看出樹木的原貌
老闆說,用來製成木炭的主要都會選擇好生長、不會影響環境的樹種~
最後顧著聊天差點忘了帶「一直炭」回家
一直炭是因為于美人而火紅~欲知詳情上網Google一下就知道囉
走一趟永隆炭行才知道,木炭用途非常廣,除了烤肉還能製成日常用品,例如椅墊、竹炭枕頭...等
買些備長炭回家可以除溼、除臭、過濾水質,木炭本身就是負離子媒介,目前我也只是略懂略懂,想了解更多趕快去永隆炭行跟老闆聊天
老闆親切熱心~價格又實在,難怪一堆網友力推「永隆炭行」。
無販售或廣告意圖。
請依據當時狀況去感受。