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徐徐微風拂面，又到了食慾之秋
這陣子特別想吃肉，但我真的沒有懷老三的意思，只是單純天冷嘴饞
藉女兒生日之名，約朋友到台北長安東路上的碳花台北聚餐
造訪多次的碳花台北越來越強大了，經典烤羊腿現在還有小隻可以選擇，兩個人用餐也能享受切羊腿的樂趣
多人用餐可以訂隻大羊腿，搭配羊肋排以及今年的新菜色-酸菜白肉鍋，加幾樣熱炒或串烤
顧及所有人的口味，又能讓大家飽到捧著肚皮走出門，一舉多得
地址:台北市中山區長安東路一段95號
電話:02 2568 3313
碳花台北位於新生高架附近，路邊都有停車格，新生高架下也有停車場
搭捷運來的話，從善導寺站或者松江南京站走過來皆約10分鐘路程
門前有擺放菜單可以先翻閱，一旁的鍋具帶有濃濃的東北風情～好喜歡
店內桌次不多，桌與桌之間不會太擁擠
想嘗鮮的朋友記得先訂位、羊腿也要先預訂，到現在再點需要40分鐘的烤製時間
為了避免向隅，訂位預定羊腿非常重要。（請筆記）
店內裝潢為大漠氛圍，牆上的成吉思汗吸引孩子們的目光
正好替他們上堂歷史課XD
我們人數比較多，預訂了包廂避免吵到其他人用餐
5點半準時到達，才得此空景
大概6點左右出去上廁所，門庭若市的模樣嚇到我哈哈哈
不提早訂位你真的會在門口流口水流～很～久～～～
牆上的蒙古族傳統帽子，如果想體驗拍照可以詢問店家
帽子正下方這一個個砂鍋裡頭則是～～～
碳花台北精心準備的酸菜白肉鍋沾醬，想知道沾醬黃金比例，上碳花台北粉絲團看看就知道囉～
包廂內還有蒙古弓箭在牆上，讓人更加身歷其境
碳花台北的菜單請參考 https://reurl.cc/9z4End
隨著季節菜單會不定時更動，讓你每次用餐都有小驚喜～
見此令者！絕無異議！照做執行！
因為這是菜單明細，當然要照辦啊
第一次用餐時看到餐具覺得很疑惑
不鏽鋼刀叉的用途究竟是什麼?
霸氣炭烤羔羊腿上桌後謎底就揭曉囉
每份炭烤羔羊腿都會附上配菜，配菜是可以免費無限續用的
人數多所以我們還點了碳花台北的另一個經典菜色-羊肋排
今年碳花台北/碳花台中甫推出酸菜白肉鍋，天氣漸涼來一鍋搭配羊腿一起享用，超幸福的～～～～
難得放鬆聚餐，我們還加點幾道台式熱炒小酌一番
餐後一行人走往捷運站的步伐超輕快，酒足飯飽原來是這種感覺啊～
幾乎每桌必點的霸氣炭烤羔羊腿
訂位時一定要一併預約，不然現烤羊腿要烤整整四十分鐘，到了現場才點可能要等超過40分鐘才能享用美食
羊腿上桌店家會先解說並示範如何片腿肉
桌上那組刀叉就是切羔羊腿的工具
邊切邊吃邊聊天，暫時放下萬惡的手機，這才是聚餐的真諦
整隻羊腿上桌視覺效果超好，請朋友吃飯來這面子十足
香噴噴的炭烤羔羊腿，片開時還能看到油脂
粉嫩羊肉想吃幾分熟、大口吃肉或者小口品嘗，通通自己決定
兩個人點小份的羊腿份量剛好，還有多餘的胃容量可以配個酸菜白肉鍋
外皮焦香肉質軟嫩，連小朋友都咬的動
喜歡吃焦一點，可以切下來後放在炭火上繼續烤
男士們表示焦香口感慢慢咬還有羊肉的油香，配一口馬奶酒根本天堂
桌面上有孜然粉跟辣粉，可依照自己喜好添加
我喜歡吃原味，但灑上孜然粉後羊腿肉的鮮味更加濃郁
很喜歡生菜包羊腿肉的吃法
生菜、洋蔥的水份讓羊肉更加溫潤好入喉
灑上孜然粉的味道讓我一吃就上癮
火速拍完照放下相機後，整頓飯大家就一邊切羊肉、涮白肉、把酒言歡不亦樂乎
讓彼此的距離更有溫度，不再只是面對沒有情緒起伏的文字訊息
....我家女兒，連搭配炭烤羔羊腿的生洋蔥絲都直接大口大口吃，吃完還會囔囔要續盤
羊肋排真心建議你不要顧及形象，直接拿起來嗑就對了！！！
碳花台北的羊肋排用外酥內嫩來形容一點也不為過
咬了第一口會忍不住再吃第二口
粉嫩色澤吃起來一點腥羶味也沒有，不敢吃羊肉的朋友來碳花台北一定會對羊肉有煥然一新的感受
羊肋排的瘦肉比例很高，吃完兩根就微有飽足感，趕緊停手不敢繼續吃
因為我想留點肚皮裝酸菜白肉鍋
選了小鍋套餐暖暖胃，配料卻一點也不少
鍋底有綜合丸6顆、酸白菜、凍豆腐
另外還有鯛魚片、白五花、菜盤，
台中店還有蔬菜羊肉鍋，有機會到台中玩一定要去試試
餓不得的姊妹倆，頻頻催促我趕快拍完照將蔬菜放進鍋底煮
清甜的高麗菜、玉米筍通通下鍋
白煙裊裊煙霧繚繞幸福滿滿啊～
等蔬菜煮軟後，白五花下鍋涮一下
不沾醬就很好吃！
肥瘦參半，酸白菜的特性能吸附油脂，讓五花肉更加爽口
現在想到還會吞口水
鯛魚片正好可以給孩子們補充營養
碳花台北的食材都很新鮮，鯛魚片煮熟後還維持原形不會鬆散難夾，加上酸白菜一塊吃更顯美味
凍豆腐吸飽了湯底，小心燙口！
淡淡豆香味吞下肚後正好暖暖胃
傳統鍋具上方的開口可以控制火侯大小
如果不想繼續滾煮將蓋子整個蓋上就好囉
當我認真拍酸菜白肉鍋時
小妞小咩已經將蚵仔酥掃盤了!!!
碳花台北為了滿足所有人的味蕾，推陳出新不斷研究新菜色
普羅大眾百吃不厭的台式熱炒，碳花台北做的也很到位
超過40道經典菜色這兒通通有
酥炸鮮蚵的誘人香氣，先生只能認分的一直往女兒碗裡夾
酥香不油膩，小饕客們表示很可以
鹽酥龍珠絕對是下酒必備
在場男士都不嗜辣，手上筷子躍躍欲試
一入口手指不聽使喚再夾下一顆，原來辣椒們是增添香氣的裝飾品
涮嘴的龍珠很耐吃，花生米連女兒都搶著吃
明明跟他們說幼兒不能吃花生！但美食當前他們完全把媽媽的話當耳邊風（攤手）
椒麻雞完全落入我肚皮
酸辣好滋味，非常合我口味
肉質極嫩但我不分女兒吃，邊吃邊念著應該再來一碗白飯才是
驚人的五更腸旺很少吃辣的朋友舀上一口就扒了半碗飯！
辣度十足的五更腸旺對很久沒碰辣的我來說，還是忍不住邊喊辣邊嗑光它
鴨血是我心頭好，熱愛內臟類的女子對於大腸無法抗拒
最後羊腿肉我真的沒吃幾塊，肚皮裡裝的通通都是熱炒XDDD
這一定是同行友人們的陰謀，因為他們熱愛羊肉
第一次造訪碳花台北時，小妞就很愛傻子餅
縱橫江湖多時，只有在碳花台北見過它
傻子餅一上桌，兩位同學的小手急忙搶食
聰明的小妞立刻先問：媽媽你照片拍好了沒
大口咬下，清脆卡滋一聲
旁邊的妹妹都要落淚了
幸好姊姊有良心，咬了一口趕緊拿一塊給妹妹
越咬越香甜的傻子餅，大人小孩都喜歡呢
我記得第一次來吃時我還追加一盤！
霸氣炭烤羔羊腿真的很有趣，要吃多大塊都可以
切累了或想優雅用餐好好聊天，也可以請服務人員桌邊服務
女孩們偏愛剛切下來的鮮嫩口感
男士們則喜歡再加熱一下，品嘗帶點焦香的羔羊腿
最後的羊腿骨還能當道具拍照
霸氣十足的小咩拿起來很適合啊哈哈哈哈
酒水部份，碳花台北自製的蜂蜜檸檬及冬瓜檸檬都很合我們胃口
連平常對蜂蜜檸檬無感的老公都要我再續一壺！我真的不打誑語
女兒們大概就Solo一壺了吧～～～
大人只能讓賢，喝馬奶酒解渴囉XDDD
(未成年請勿飲酒，喝酒不開車開車不喝酒)
運用蒙古紅高粱與羊奶調配而成的馬奶酒，是女孩們會喜歡的風味
迷人奶香不腥辣，入喉後微微的灼辣感很過癮，倒上一小杯，邊啖美食邊話家常
美好的夜晚其實很簡單
(未成年請勿飲酒，喝酒不開車開車不喝酒)
馬奶酒對我來說稍烈，但男士們非常喜歡
蒸餾而成的馬奶酒透明無色，聞起來帶有甜甜香氣
平常喜歡58高粱的朋友一定要試試看！
(未成年請勿飲酒，喝酒不開車開車不喝酒)
平常吃飯小妞小咩算很乖巧，平均能穩定坐上一小時
但這晚我們大概吃了兩個半小時他們不吵也不鬧
霸氣炭烤羔羊腿不只大人覺得新鮮小孩也新奇
第一次造訪是為了慶祝父親節，家庭聚餐所有人的味蕾在碳花台北都能滿足
後來帶朋友來慶生、聚餐，每個人都心滿意足拍著肚皮嘴角上揚的走出店門
招待客戶來碳花台北享用炭烤羔羊腿也是高規格的頂級饗宴，在過去烤羊腿可是成吉思汗宴請賓客必出的一道菜
聖誕節、尾牙春酒緊接著來，吃膩一般的館子餐廳，試試好吃又好玩的碳花台北保證你會再回訪
兩個人也能大口吃羊腿
地址:台北市中山區長安東路一段95號
電話:02 2568 3313
營業時間:17:30 - 01:00 週一店休
碳花台中
地址:台中市西區博館路115號
電話:04-2329-3331
營業時間:11:00 - 14:30、17:30 - 22:30 週一店休
本文為個人使用心得分享
無販售或廣告意圖。
請依據個人口感、體質及使用方式去感受。
如需購買或瞭解詳情，請自行搜尋官網或各大平台唷 
因新北市法規之因素，本文不另加註連結
文中的成份引自產品介紹，不等於聲稱具有任何療效，
且個人口感、體質、膚質皆有可能影響產品呈現效果。
請依照當時店家餐點、產品實際使用的效果為主
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