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每隔一陣子，開元食品就會針對當季的流行趨勢研發多款創意飲品，舉辦MONIN Day來激發創業者的新品靈感
真心覺得這是業主的一大福音，透過免費的課程進修，深入了解購買的原料可以怎麼應用
並有MONIN亞太區研發經理-黃智立Tony Huang親自示範創意飲品的操作，期間還會不時告訴大家製作飲料的小祕訣！
歲末將至，這次的萬聖耶誕派對舉辦在內湖的開元創意中心，也是參與這場講習會才知道，平常愛喝的咖啡店都是使用MONIN的優質糖漿
拿鐵不可或缺的靈魂伴侶-戀職人鮮奶、戀牛奶球、戀奶精球也通通都是開元食品的主打商品！
這兩年減脂減醣餐相當風行，許多業者紛紛研發減醣餐，開元食品也有多款水耕蔬菜可以訂購，真的是業者開發新菜單的好幫手
無論咖啡、料理、烘焙、蔬食、和洋酒，開元食品通通有～前陣子看到朋友在問哪裡有賣獺祭50，開元食品就有啊～～～
美好午後，讓餐飲事業的美味推手來帶領我們進入飲品的創意世界
明亮寬敞的開元創意中心，架上擺放MONIN的優質糖漿、果泥、淋醬
乍看這些糖漿果泥，腦中一片空白根本不知道能應用在那些飲品上
幸好開元食品會定期舉辦講習會，讓業者們能有地方進修，定期更新菜單提升消費者的新鮮感
後來才發現，平常愛喝的幾家咖啡廳
都是採用戀職人鮮奶，成分無添加的愛心鮮奶，打出的奶泡與精品咖啡結合，完全不會掩蓋彼此的風味，反而有互相襯托的效果
這次無法親臨現場沒關係，跟著我的照片文字一起參加萬聖耶誕派對吧
咖啡師出身的MONIN研發經理黃智立先生，先跟大家聊聊MONIN的歷史，隨即帶入主題
MONIN產品目前分為四大類
優質糖漿、鮮果果泥、甄品風味粉、美味淋醬，還有新品藝術家淋醬筆
優質糖漿用途廣泛，可做雞尾酒、咖啡、餐食，風味齊全超過160種選擇
每天經400多道品質把關，巴氏殺菌狀態下保質期18-36個月
使用天然蔗糖製成，不擔心造成身體過多負擔
鮮果果泥未開封前還能常溫保存，一瓶就可以製作飲品不需要額外加糖
天然濃縮精華，水果成分高達50%，真實水果的口感與質地相當迷人～
台灣目前有8種風味可以選擇，對於業者來說省時又方便
許多早午餐店、餐酒館、咖啡廳
為了吸引消費者的目光，應用拉花、造型來增添飲品的視覺效果
MONIN藝術家淋醬筆出口設計為筆狀、裝飾飲品更加便利
在拿鐵的奶泡上也能輕鬆作畫，質地輕盈不會很快就沉下去
一支大概可以製作60杯飲品，賦予飲品新生命
甄品風味粉及淋醬的用途廣泛，風味粉運用在冰沙上可以增加飲品的穩定性，讓冰沙狀態維持更久
TONY還整理了今年的飲品流行趨勢分享給大家
有到開元創意中心上課的業者們，回家後一定收穫滿滿
"奶咖"固然經典，但為了滿足更大眾的口味
去年開始"果咖"開始流行，多元化的口味讓各大品牌爭相推出，反應也相當好
這類飲品就可以運用MONIN的糖漿跟果泥，操作更加便利
另外還有植物蛋白飲、啤酒+茶+乳品
聽TONY分享，前陣子他們與知名啤酒品牌合作，舉辦快閃店，這類飲品深受女性朋友的喜愛
這兩年還有另一波趨勢就是無糖時代，甜味的替代品相當重要
不含酒精的類酒精風味也是未來的熱門焦點
接著就是今天的重頭戲，TONY親自示範8款符合萬聖耶誕氛圍的飲品製作
另一方面還會提供給大家試喝哦！
首先示範聖誕糖果牛奶繽治
運用戀職人鮮奶、MONIN白薄荷糖漿、MONIN草莓果泥及MONIN冰莎液糖漿
草莓果泥裝飾冰杯，部分再與其他材料攪拌均勻到入杯中，最後用薄荷拐杖糖裝飾
一邊飲用，枴杖糖的甜味還會慢慢融入飲品中增添薄荷香氣
雖然用糖漿製作，但喝起來彷彿用新鮮草莓製作一樣，一定會很受小朋友的喜愛
黑鑽莓果熱可可
戀職人鮮奶再次派上用場，香醇風味跟咖啡、水果都很搭
用MONIN 覆盆子糖漿及超特別的黑松露糖漿，搭配草莓果泥、法芙娜可可粉
好的可可粉倒入冰鮮奶後，就可以直接應用熱蒸氣加熱予以融合
最後再用鮮奶油、可可碎片裝飾
這杯端出去當聖誕限定飲品，賣個200元相當合理啊！！！
白色桑格莉亞
簡單挑選一些水果切片，運用MONIN白葡萄糖漿、蘋果糖漿、蘇打水及洛神花茶
讓整體呈現極美的漸層
製作這杯飲品時，TONY還毫不藏私的分享，蘇打水記得先倒一點點與果泥結合後，再加剩餘的蘇打水及冰塊
這樣端上桌時才不會氣泡都消失了影響口感～
超可愛的太妃爆爆雪人摩卡
戀職人鮮奶搭配璞珞 榛果黑可可濃縮咖啡已經很好喝了
再加上MONIN的爆米花糖漿、太妃糖糖漿、及黑巧克力淋醬來提升整理豐厚度
最後再擠上鮮奶油裝飾，用圓滾滾的爆米花、棍狀餅乾點綴
你看這樣像不像雪人呢?
喝起來爆米花的香氣超逼真的！尾韻留有香醇奶香，這杯我超喜歡
鬼靈精潘趣
這杯超有趣！
用MONIN的香蘭糖漿、萊姆汁糖漿、鳳梨汁及蘇打水
杯子邊緣沾上跳跳糖，糖漿果汁倒入雪克杯後加入冰塊
充分搖勻倒入杯中再加入蘇打水，輕輕攪拌兩下形成清透的漸層色澤
上面再用鳳梨果乾、薄荷葉點綴
餐酒館這樣一杯賣3百也會有人買單！
一邊喝跳跳糖還會發出逼逼啵啵的聲音，超有趣～～～
烤花生純真蛋酒拿鐵
這杯拿鐵超簡單，但成品的質感超優
用MONIN的烤焦糖花生糖漿、烤布蕾糖漿，搭配戀職人鮮奶及璞珞 榛果黑可可濃縮咖啡
只要將糖漿倒入杯中，再把熱呼呼的濃縮咖啡加進去，最後上方撒上二砂糖、豆蔻粉
運用噴槍焦化表面
原來步驟這麼簡單！學了這幾杯飲品我都萌生開咖啡廳的念頭了～～～
只要定期來開元創意中心上課，每季都能開發新飲品！
驚聲尖叫
這杯步驟稍微多一些，先將爆米花糖漿、草莓果泥、琴酒、檸檬汁、蛋白、鮮奶油加再一起攪打起泡
新鮮檸檬汁開元食品也有供應哦！採冷凍方式保存，需要使用時再退冰
對於忙碌的業者來說十分便利，不需要再一顆一顆檸檬耗時壓榨
將攪打起泡的半成品，再加入冰塊、蘇打水雪克第二次
過濾倒入杯中就大功告成
極美的驚聲尖叫，很適合姊妹約會一起享用
冬日雪球
黑松露糖漿很多人會覺得不好應用
MONIN發揮創意，應用巧克力苦精來掩蓋黑松露的強烈氣味
使用波本威士忌、戀職人鮮奶、黑松露糖漿、豆蔻粉調製而成
最後撒上一些烘焙用的糖粉裝飾
滿滿耶誕風情的冬日雪球完成囉
耶誕大餐享用烤雞，點這一杯微醺一下超搭！
這幾年外送業相當流行，許多人接連投入餐飲業，想藉由這波趨勢增加收入
開元食品所代理的MONIN系列產品，用最簡便的方式，讓業者能快速製作飲品，淋醬也可以應用在糕點上
每隔一段時間還能回到開元創意中心進修吸取新知，了解購入原料該如何搭配～
想了解更多可以上開元食品官方粉絲團參考：）
MONIN Day 萬聖耶誕派對
本文為個人使用心得分享
無販售或廣告意圖。
請依據個人口感、體質及使用方式去感受。
如需購買或瞭解詳情，請自行搜尋官網或各大平台唷 
因新北市法規之因素，本文不另加註連結
文中的成份引自產品介紹，不等於聲稱具有任何療效，
且個人口感、體質、膚質皆有可能影響產品呈現效果。
請依照當時店家餐點、產品實際使用的效果為主
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