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綿綿細雨的夜晚，走出捷運永春站，踩著輕快的腳步穿梭巷弄間
寧靜的街道，前方展露一絲暖暖燈光，踏入大門聽見賴桑爽朗的笑聲
兩三個小時過去，漸漸明白古記雞.創意料理.私房菜居酒屋的魅力在哪裡
科技人出身的賴桑，因失戀孤單寂寞覺得冷不想太早回家，晚上窩在居家屋把酒言歡
進而跟主廚成了好朋友踏入餐飲業，正好符合所謂的情場失意事業得意吧！
當年居酒屋帶給自己滿滿的溫暖
所以賴桑的古記雞，不限時間不趕客人，就是要讓人完全卸下武裝、放鬆身心
餐飲一竅不通的賴桑，為了給客人最好，從購買漁貨、製作小菜...通通挽起袖子學習洗手作羹湯
（創意料理、私房菜 菜單內容不定期更新，本文菜色不一定有供應，以現場為主）
一路上跌跌撞撞，現在的賴桑已成居酒屋界的創意料理達人！
這次吃的幾道創意料理，令人意猶未盡夜深人靜時還會想念：）
古記雞.創意料理.私房菜居酒屋環境
座位有室內及室外
如果有抽菸、抽雪茄需求的客人可以指定坐室外
4-5月時晚上涼涼的，坐室外很舒服呢
踏進店內，各部偶像劇的場景映入眼簾
還有非常多名人的簽名板
鐵獅玉玲瓏許效舜、偶像劇教母柴智屏、綜藝天后張小燕、邵雨薇、周曉涵...等都造訪過
許效舜大哥還送了台灣墨玉給賴桑當"靠山"呢
木質風格加上昏暗的燈光
下班後來這喝一杯絕對能徹底放鬆
一個人來小酌也可以坐這區，之前我很愛看的獅子王強大就在這裡拍的耶!
古記雞的酒種類非常多
紅酒、氣泡酒、清酒、啤酒通通有
最重要的還是要注意"喝酒不開車 開車不喝酒"
室內座位大概可以分三大區塊
10幾個朋友聚餐的話，可以選擇隔間內的座位區，方便聊天享用美食
吧檯旁也有3-4人桌可以選擇
最裡面還有一張可坐5-6人的桌子，這天我們5個人在這裡聊了快3小時還不想回家XDD
古記雞.創意料理.私房菜居酒屋餐點介紹
古記雞的小菜通通都是自己製作的
醃蘿蔔、泡菜都非常合我胃口，一邊聊天筷子忍不住一直夾哈哈哈
毛豆也是非常涮嘴，很想外帶回家給女兒吃！
古記雞因應當季食材菜色推陳出新，讓客人每次來都能吃到不一樣的料理充滿新奇感
居酒屋都會有的烤肉串、一夜干...等下酒菜，古記雞的表現可圈可點
最令我驚豔的是蜂蜜豬腳及隱藏版菜色"鴨胸沙拉佐柚子酒"，現在想到還會吞口水！
不勝酒力的朋友也不用擔心來古記雞會無法好好走回家
他們的汽水也是好喝的不得了～～～這支黑糖口味的"琉球泡水"非常推薦
肚子撐得要命我還想再來一罐！
招牌必點的『剝皮辣椒翅』
肉質鮮嫩又入味，裡頭塞了剝皮辣椒讓整體口感蹦出新滋味
剝皮辣椒讓雞肉的油膩感大大降低，單吃配酒都非常適合！
『雞關節骨』很適合一邊聊天當小零嘴
牛肉串們非常下酒！
火侯控制得宜，牛肉不會過老也不會太生難嚼，個人偏愛醬燒口味，吃一塊就能喝半杯啤酒
『卡滋一夜干』的魚種都是看當天"現撈"什麼魚XD
我們因為拍照耽擱了沒有趁熱吃，魚皮稍微變軟
但鮮美的肉質我非常喜歡，不管沾椒鹽或擠上檸檬汁都能提升魚肉的甜味
帶小朋友來聚餐的話，點一夜干就不擔心孩子沒東西吃囉～
....而下面這排未滿18歲請勿飲用謝謝XD
賴桑非常熱情，拎著一支紅酒這邊串個門子那邊來喝一杯
讓我不知不覺紅酒就喝了兩支哈哈哈哈哈
客人也很喜歡賴桑熱情的性格，久了都變成朋友
好喜歡這種氣氛～～～
把酒言歡之餘，一定要點一碗『精力湯』暖胃
古記雞的大蒜精力湯非常優秀，加了豆奶讓湯頭多了一絲香氣，蛤蠣顆顆飽滿肥美讓我喝的當下莫名心虛
因為女兒們超喜歡大蒜蛤蠣湯啊哈哈哈哈
『烤中卷』一上桌就吸引眾人目光，照片還沒拍完我筷子就想動
彈牙鮮甜我一個人大概就吃了1/4盤
酒肉下肚別忘了來點蔬菜，『炒碗豆苗』的調味還不錯
『炒烏龍』更是我想另外打包一份回家的心頭好 ，鹹淡適中麵條保有彈性不軟爛
賴桑我可以去拜師學炒烏龍嗎～～～
搭配柚子酒及梅酒非常合拍
古記雞的柚子酒會魅惑人心
剛入口時絲毫不覺得是酒，漸漸地嘴裡瀰漫帶有果香的酒氣
女孩們會很喜歡
看似簡單的『酒蒸蛤蠣』，卻迷倒在場所有人
鮮甜蛤蠣只需簡單調味再加上酒香，更能突顯蛤蠣的濃濃海味
古記雞的玉子燒很不一樣
裡頭包了九層塔、蔥花、菜脯，滑嫩口感很討喜
到後來端出來的菜色，完美呈現色香味俱全這句話
其中這道新菜色我很喜歡
Q彈中卷加上海鮮、蒟蒻麵、蕃茄檸檬凍
連搭配的炸牛蒡都不馬虎
脆口不油膩通通都可以吃得精光
『鱈魚肝蕎麥麵』當夏日主食，三五好友一起享用清爽無負擔
鱈魚肝毫無腥味令我無比驚豔，這份我絕對可以一個人完食
『鴨胸沙拉佐柚子酒』讓我想到就會笑：）
看到鴨胸每個人都忍不住一塊一口，啊姆啊姆皮脆肉嫩好滿足，個頭適合一口咬，飽嘴度剛剛好
結果賴桑在旁邊完全崩潰！！！「你們可以顧慮一下旁邊沾醬的心情嗎」
哈哈哈哈哈好的我下回再點一次，給他平反的機會～～～
最後是我用餐當晚的前三名『蜂蜜豬腳』
色澤誘人，鹹甜香氣撲鼻而來，不由自主舉起筷子夾一塊
充滿膠質的豬腳，軟嫩不油膩，蜂蜜調味除了讓豬皮色澤油亮，也豐富了豬腳的風味
鹹中帶甜一整盤立刻被掃光
難怪"古記雞.創意料理.私房菜居酒屋"能讓許多名人頻頻朝聖
臉書動態牆上也一天到晚看到朋友在古記雞打卡，一度懷疑他們根本住在這裡XDD
親自走一回才知道箇中魅力，好期待下次會吃到什麼創新菜色，我想許多饕客都是抱持著這種心情一訪再訪吧！
一次滿足所有願望
古記雞.創意料理.私房菜居酒屋
地址:台北市信義區忠孝東路五段236巷3弄13號
電話:0953 175 577
營業時間:16:30-01:00
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文中的成份引自產品介紹，不等於聲稱具有任何療效，
且個人口感、體質、膚質皆有可能影響產品呈現效果。
請依照當時店家餐點、產品實際使用的效果為主
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