Kate's 育兒烘焙生活日誌 ♥

連假期間，LA HOUSE火山岩小湯鍋新鍋入荷

假期最後一天，剛好利用新鍋具趕緊分享小妞最近很愛的南瓜玉米湯作法

這小妮子的胃被我養壞了，最近吃飯都一定要有湯品搭配才行！

LA HOUSE這新品牌為坊間媽媽家喻戶曉的玫瑰鍋它們家的姊妹品牌

採用火山岩的塗層，保溫導熱效果很好

燉煮湯品時省時又省瓦斯

廢話不多說，趕緊分享湯品的作法

最近早晚溫差大，晚餐時煮個一小鍋熱湯給家人暖暖胃吧

南瓜玉米湯食材

去皮南瓜 半顆

洋蔥丁 1/4顆

玉米粒 適量

鮮奶 200C.C

開水 200C.C

首先將南瓜去籽去皮切塊，用電鍋蒸熟

再將南瓜塊分次，加一點點冷開水用果汁機或攪拌機打成泥狀

可依照個人喜好調整，喜歡多一點顆粒增加口感就不要打太久

洋蔥切成丁狀，加一點點橄欖油冷鍋開火拌炒

如果想煮濃稠點，就可在這步驟用一點麵粉拌炒

炒香就可離火囉

因為鍋體為火山岩材質

所以我開小火而已

不管任何鍋子，爐火的範圍都不要超出鍋子底部，對鍋子比較好哦

如果想變換食材，加點肉末

就可以在冷油下鍋時與洋蔥一起放進去拌炒

Kate是因為肉品孩子比較不好咬，所以這次沒添加

洋蔥香味飄出來後

就可再放入適量的玉米粒稍微拌炒一下

這時，請注意！

建議先關火再將南瓜泥倒進去

因為鍋內有油，而南瓜泥有水份

鍋底滾的狀態下將南瓜泥倒入，油會亂噴

所以這步驟要稍微小心一點

接著將鮮奶倒入

喜歡奶香味豐沛點的可適量再調整鮮奶的量

最後再加入等量的開水

因為一開始打南瓜時就有添加水份

所以後續的開水就不要加太多免得味道太淡唷

煮滾後，再用少許鹽巴調味

如果是大人要喝的也可以再加點黑胡椒也蠻對味的噢

滾到最後，我會蓋上蓋子

用小火再稍微滾煮一下後關火

但要小心，燉煮湯品時因為南瓜有黏液，而且有放入鮮奶

鍋子蓋上後容易冒泡溢出來

所以千萬不要蓋上蓋子人就離開了

熄火後，我看鍋內的湯品還持續滾煮著

表示這只鍋子的保溫效果真的很好欸

前後不需30分鐘，好喝的南瓜玉米湯就完成囉

許多孩子不敢吃南瓜，所以我用玉米粒增添口感

並且加入鮮奶，喜歡滑順口感的還可以放鮮奶油

以奶香味來掩飾南瓜的氣味

入口後還有洋蔥跟玉米的甜味

我一拍完照，小妞就喝完一碗囉

不愛吃南瓜的Kate自己喝完也覺得甜甜的帶點奶香味很順口

作法很簡單，媽媽們趕快煮給家裡的寶貝喝吧

   Kate小廚娘

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***本文為合作文，由廠商提供鍋子***