杏仁瓦片食譜 杏仁瓦片怎麼做 全蛋做杏仁瓦片 杏仁瓦片做法 杏仁片應用 親子烘焙 親子手作 寶寶點心0.jpg

 

杏仁瓦片的食材備齊超~~~久了!一直沒時間帶領孩子一起做

自從親子共學課程結束後,小妞一直吵著要做餅乾,剛好快過年了大家都在儲備糧食好應付9天年假

立刻空出時間帶女兒試做杏仁瓦片,增添過年零嘴的豐富度

前一晚小妞自動自發躺平睡覺,為得就是隔天逼媽媽履行承諾XDDD

 

杏仁瓦片食材

cgmdfbd8c455dc972a32c010868a6f4636c462.gif 全蛋 2顆

cgmdfbd8c455dc972a32c010868a6f4636c462.gif 細砂糖 40g

cgmdfbd8c455dc972a32c010868a6f4636c462.gif 低筋麵粉 40g

cgmdfbd8c455dc972a32c010868a6f4636c462.gif 無鹽奶油 30g

cgmdfbd8c455dc972a32c010868a6f4636c462.gif 杏仁片 100g

 

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前面的步驟可以媽媽先準備好,將全蛋打散後,加入細砂糖拌勻

 

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接著把低筋麵粉過篩加入

 

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盡量攪拌至沒有結塊麵粉、沒有大顆粒

 

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將隔水加熱放涼的無鹽奶油倒入,一塊攪拌

 

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輕輕拌勻即可,不要過度攪拌免得影響口感

 

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最後把杏仁片放入,由下往上慢慢拌勻

 

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完成的粉漿,最好靜置30分鐘以上,如果是夏天可以放進冰箱冷藏~

 

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準備就緒就可以呼喚孩子們坐好囉~~~

一人一支叉子預備備!!!

 

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用小湯匙舀一點粉漿到鋪好烘焙紙的烤盤上

用叉子慢慢ㄊㄨˋ開,別讓杏仁片有重疊口感會更好

粉漿塗抹的越薄,口感會越酥脆哦~~

 

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邊做邊盯著孩子們,最後只能放手隨他們去了~~~哈哈哈

 

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第一盤有一兩片是媽媽我操刀的,塗抹的比較搞工~

小妞小咩根本在玩耍嘛!!讓我對於成品的口感有點心慌慌

 

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塗抹好第一片時,就可以將烤箱先預熱160度C,抓10分鐘溫度就能上來了

(實際還是要依照各家烤箱溫度而定)

接著上下火都抓150度C,烤15分鐘左右即可,記得要在旁邊稍微顧火!上色程度差不多就可以囉

如果上色不均勻,可以烤到餅乾周圍已經上色,將烤盤掉頭~讓烤色更美

 

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第一次的成品長這樣媽媽已經很滿意了

上述食材大概可以做12~14片,看製作的大小及塗抹的夠不夠薄!

 

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全蛋製作的杏仁片吃起來非常香~烤完杏仁瓦片後整個屋子瀰漫著奶蛋香

烘焙最療癒的就是這個Moment~

雖然女兒做的口感沒有很薄脆,但越嚼越香讓我忍不住想加碼再烤一次!

 

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漫長年假不想到處人擠人,家裡面糧食一定要備好備滿!

孩子們無聊,準備一點簡單食材一塊做點心,樂趣多更多~~~

杏仁瓦片前置作業非常簡單,不用20分鐘就可完成粉漿

讓孩子自己操作,嘴裡咬著自己做的餅乾時,滋味更加美好:)

小妞還會端著餅乾跟爸爸說,爸爸請你品嘗看看我做的餅乾

哦~聽到這句話眼淚都快流下來了,親子一塊手作幸福滿滿滿~

全蛋製作的杏仁瓦片,不用擔心多餘的蛋黃該何去何從,帶著小朋友一起試試看吧!

 

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   Kate小廚娘

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