Kate's 育兒烘焙生活日誌 ♥

上回去微風建一食堂約會非常滿意，便預約安東街的二店-安東建一水產，體驗手抓海鮮的快感。

建一水產採無菜單料理的方式，海鮮盤分別有2000/人、3000/人、4000/人 三種價位可以搭配，另有美國肋眼、櫻桃鴨、伊比利豬可單點

座位後方儼然是縮小版的水族館，沙公、松葉蟹、鱈場蟹、龍蝦、貝類....等活體海鮮正精力充沛的恣意遨游

滿懷期待的跟老公來享受這頓痛風餐，說好的減肥明天再說，美食當前不吃對不起自己啊～～～

建一水產為時令活海鮮專賣店，各式進口食材這兒都找得到

有些客人嗑完手抓海鮮，當場詢問師傅能不能直接買海鮮回家呢

木質裝潢、各式小物充滿日式風情，僅僅12座位～大家都是VIP！享受師傅的頂級服務

後方的水族箱非常熱鬧XDDD

有專注安東建一水產粉絲頁的朋友應該都有看到，它們家的沙公有點活潑，一天到晚掙脫綁繩讓師傅們膽戰心驚  

入座後服務人員會先詢問今天想吃那個價位的海鮮盤或者肉品，其餘的就交給主廚調配，我們只管吃美食就好  

安東建一水產菜單

海鮮盤有兩種口味

✔美式熱拌海鮮 ✔經典原味

大部分的饕客都會選擇品嘗原味，活體海鮮的甜美絲毫不浪費

經典手抓海鮮有醬料8選3，再單點肉品海陸皆滿足

每次吃日料總會想小酌一下好好放鬆，來杯日本沙瓦似乎是標配XD

入座後看主廚手腳俐落的處理松葉蟹，一邊準備味噌湯

湯品的豆腐還費工的炙燒增添香氣，讓人滿心期待

經典手抓海鮮

紫蘇桔醬 柚子酪梨 洋風酒醋

浮誇海鮮盤一上桌我們忍不住拼命拍照，主廚笑笑提醒～趁新鮮吃最鮮美：）

價位2000的經典手抓海鮮，依當天進貨的時令食材調整內容，每次來用餐吃的都不一樣唷

今天我們享用：龍蝦、沙公、松葉蟹、明蝦、白蝦、紅螺、角螺、鮑魚、帆笠貝

新鮮鮑魚肉質緊實Q彈，吃了一口我就後悔了！

......海鮮盤應該要點兩盤才不用跟老公分享  

生食等級的帆笠貝稍微炙燒就上桌，口感飽嘴忘了分老公一半就入我肚

甜美無比的龍蝦讓我念念不忘，每回吃到建一水產的食材我都覺得自己嘴巴被養壞了，隔天吃什麼都食之無味XDD

肉質細緻的龍蝦用筷子一夾整塊肉就下來了，一入口只有兩個字"滿足"能形容

明蝦白蝦單吃鮮甜沾點柚子酪梨醬也不賴

個人偏愛直接吃不沾任何醬～～～才不會錯失頂級食材的風味

明蝦肉質紮實、白蝦鮮甜，兩種我都好愛～～～三隻蝦通通我一個人吃太過癮了

角螺、紅螺彈性十足，閉著眼吃會有鮑魚的錯覺，角螺的鮮美滋味太銷魂～～～

松葉蟹腳一人一隻超幸福

開始吃蟹腳時整場超安靜XDDD

肥美蟹腳肉質細嫩甘甜令人意猶未盡

沙公的肉質飽滿結實清甜，蟹肉厚但風味細緻

蟹膏超濃郁～～～當場好想來碗白飯

建一每日味噌湯

暖呼呼味噌湯湯頭濃郁醇厚，炙燒過的豆腐香氣誘人，裡頭還有魚肉增添飽足感

西班牙伊比利豬上蓋

還在回味海鮮的甜美，主廚送上熱呼呼的伊比利豬讓我不自覺拼命吞口水

伊比利豬是我近期的心頭好，肉質極嫩、雖然油脂豐富但吃多不膩口，老饕必吃！

現做握壽司

享受伊比利豬時發現主廚消失了，吞下最後一塊豬肉正回味迷人油脂香～發現主廚將壽司盤放在檯前捏著握壽司

原來他剛剛走去微風建一食堂拿食材，擔心客人餐後吃得不夠飽，贈送幾貫握壽司

只要有點海鮮盤通常都會有這份小驚喜

鯛魚、海鱺魚、旗魚、鮪魚握壽司通通不因贈送而有損品質，每一貫都非常美味

肥美鯛魚的豐富油脂，炙燒後香氣迷人

微酸醋飯裡頭包裹著些許山葵泥，一塊入口飽足感滿滿

海鱺魚口感爽脆，做成握壽司別有一番風味

不同部位的鯛魚一樣鮮美、旗魚鮪魚的鮮味讓人吃完一貫好想再追加，老闆沒賣握壽司真是太可惜了  

上次在建一食堂喝到哈密瓜汽水超喜歡，這次再點一瓶外加白桃沙瓦

沙瓦微甜沁涼，餐席間小酌聊天愜意極了，每個月安排一次倆人時光挺不賴的

偶爾放下身上所有擔子，讓自己全心投入美食饗宴置身其中，才有動力繼續為下一次的大餐努力打拼，你說是嗎？

本文為個人使用心得分享

無販售或廣告意圖。

請依據個人口感去感受。

請依照當時店家餐點為主