Kate's 育兒烘焙生活日誌 ♥

Rich大亨餐酒館｜中山區餐酒館｜優美環境 豐盛餐食 多國料理一次滿足｜天津街聚餐首選

這兩個月約朋友找不到人，到輕奢風的『Rich大亨餐酒館』絕對可以看見眾仙女們  

位於中山區的大亨餐酒館 Rich Restaurant環境優美餐食豐富，多國料理帶我們環遊世界，美食是調劑身心的最佳妙方  

大亨餐酒館整體裝潢採黑金配色，腦中閃過美國經典浪漫電影－大亨小傳

美輪美奐的場景、時髦的配樂，在大亨餐酒館裡獲得同樣的感受

美食美酒加好友，人生最享受莫過如此 

大亨餐酒館室內環境

大亨餐酒館座位有6~8人桌及吧檯，不管聚餐或一個人小酌都適合

酒類提供紅白酒、威士忌、調酒、生啤，另外也有無酒精飲品

佐餐喝杯白酒讓我整晚心情好好XDDD

餐具特別選用金色，整體性一致

整體質感讓人有備受禮遇的氛圍

大亨餐酒館 餐點介紹

當晚10幾個朋友在Rich大亨餐酒館聚餐，滿桌佳餚完全無雷非常難得！

其中我最愛燻鮭魚、香煎菲力鴨肝、嫩煎櫻桃鴨胸、自製炸雞及雞肉野菇松露奶油義大利麵

回家後一邊整理照片一邊吞口水，轉頭先生也一臉哀怨地看著我：「我沒吃到，大半夜的妳還要逼我看這些照片，到底想整誰 」

勃根地紅酒蒜香田螺$220

鮮美田螺與蒜香奶油完美結合，滑嫩滋味單吃便是一絕

底部的醬汁可用麵包沾著吃，不浪費任何一絲美味

雪莉風味慢炒蘑菇$240

啾C的蘑菇讓我想到就流口水

主廚特別選用體型較小的蘑菇，不對切才能保留蘑菇本身的水份

大火快炒將醬汁鎖進蘑菇裡，入口後還感受得到雪莉酒的淡淡香氣

手工尼斯蝦肉餅，香料塔塔醬$260（限量）

運用鮮蝦、干貝、蟹肉...等海鮮手工製成肉餅，薄薄裹上一層酥粉後大火油炸，冷了後再吃也不油膩

酥香口感海味十足，搭配大亨餐酒館特製的塔塔醬又是不一樣的風味

白酒鮑魚淡菜海鮮鍋$460

紐西蘭淡菜顆顆飽滿肉質鮮嫩，還有干貝、鮑魚、蛤蠣，主廚用料毫不手軟

運用辛香料簡單調味帶出食材的鮮美，無敵下酒菜就是它！

異國串腸三部曲（豬肉，墨魚，帶骨德國香腸）$320

德國香腸、豬肉腸你吃過，墨魚腸吃過沒？

大亨餐酒館自製的墨魚腸鹹香下飯，看似簡單的一道菜卻是經過先滷後煎再烤製成

一上桌立刻被秒殺！相當受歡迎的菜色

香煎菲力牛排，鴨肝，松露牛肉汁$780

濕式熟成的菲力牛排，搭配主廚特別熬煮的松露牛肉醬汁令人吮指回味

上頭的鴨肝火侯得宜軟硬適中，具有畫龍點睛的效果

三分熟的菲力鮮嫩迷人，厚實肉質一切開，甜美肉汁誘人極了，朋友吃一口立刻說下次要帶老公來這約會～

嫩煎櫻桃鴨胸，波特酒醬汁$580

大亨餐酒館相當用心，一整塊的葛瑪蘭櫻桃鴨胸，主廚特別展現刀工，分為厚切及薄切，兩種口感一次滿足

底層的波特酒醬汁有提味效果，酸酸甜甜的令人胃口大開

厚切飽嘴、薄切軟嫩，今晚你想吃哪一種口感？

南義墨魚義大利麵，香煎綜合海鮮$380

正統義大利作法的墨魚麵，使用墨魚囊及蕃茄醬汁熬煮，搭配大量海鮮，極鮮風味香味饒舌

曾去過歐洲的朋友吃一口為之驚艷，戲稱：無法出國來大亨餐酒館～就能世界各國走一回XD

普羅旺斯香草烤雞腿，紅酒醬汁$420

普羅旺斯香草烤雞腿肉質厚實不乾柴，以往這種料理手法都用在羊排上，想不到大亨餐酒館主廚將它與雞腿排結合一樣美味

西班牙海鮮茴香燉飯$480

生米加上海鮮湯頭、茴香熬煮而成西班牙海鮮燉飯，一顆顆米粒吸飽海鮮的甜味

看似味道厚重，但吃起來意外清爽，米飯特別調整為台灣人習慣的口感，豐富的海鮮元素讓我好想獨享！

時令海鮮，綜合生菜，南洋水果醋$280

主廚特調的南洋水果醋讓我好想單買XD

酸酸甜甜的南洋水果醋帶出海鮮及生菜的甜味，清爽滋味相當適合喜愛輕食的女孩們

三味生蠔拼盤（原味，特製醬汁，美式雞尾酒）$560

生蠔新鮮就先拿80分了！

主廚建議先從原味開始吃，肥美生蠔滑嫩極了，吃原味最能品嘗它的甜味

中間的日式和風口味朋友說相當優秀，美式雞尾酒感覺也很厲害，愛吃生蠔的朋友來大亨餐酒館一定要點！

義式生牛肉，芝麻葉，陳年酒醋$260

新鮮牛肉冷凍後去筋處理，再用大火炙燒鎖住肉汁，用酒醋調味再加上松子、黑橄欖、芝麻葉，

口感軟嫩不生腥，以往不敢吃生牛肉的我～吃一片後忍不住再吃第二片

燻鮭魚，田園生菜，酒漬蔓越莓$260

大亨餐酒館自己冷燻的鮭魚太優秀了，鮭魚的口感不會軟軟爛爛的相當結實有彈性

加上酒漬蔓越莓醬汁及田園生菜，清爽滋味我大愛，下次還要再點這道菜

自製炸雞，香料辣味美乃滋$230

嚴選國產雞腿肉，簡單醃製裹粉油炸，將肉汁牢牢鎖在裡面

鮮美肉質不乾澀，單吃就很好吃，沾主廚特調的辣味美乃滋別有一番風味

一旁還有綜合生菜佐南洋果醋可以解膩，搭配生啤剛剛好！

英式炸魚柳條$280

口感Ｑ彈的多利魚酥炸過後香氣十足，肉質細緻不油膩，當下酒菜超給力

雞肉野菇松露奶油義大利麵$360

雞肉野菇松露奶油義大利麵一上桌，所有人拿著叉子蠢蠢欲動

實！在！太！香！了！

雞腿經醃製後香煎備用，再將奶油、松露炒香，加進野菇及寬版義大利麵一起煨煮，豐厚口感無敵迷人

麵條吸飽醬汁保有Ｑ度，咻的吸入嘴裡好滿足，雞腿肉鮮嫩多汁，想到我又流口水了  

大亨餐酒館的醬汁相當厲害，就像紅花一定要有綠葉相襯，單飛有特色組成團體又不搶戲的概念

奇揚地紅酒（義大利）$1500

佐餐好酒都很厲害，紅酒喝起來濃郁香醇不澀口

迪波多利精選夏多內白葡萄酒（澳洲）$1500

點白酒大亨餐酒館則會準備冰鎮過的杯子

這支白酒我喝一口就覺得中了！微微的酸度不會太甜，搭配海鮮相當對味

無常人生短短數十年，以往總覺得要省這省那，有朝一日再享樂

現在反倒覺得，盡情享受人生中的各種滋味，時間很寶貴，心思放在美好的事物上才對

豐盛餐食讓我覺得十分滿足，懂得滿足最為富足~

下回再到大亨餐酒館當Rich woman  

Rich大亨餐酒館菜單

本文為個人體驗心得分享

無販售或廣告意圖。

請依實際狀況為主