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金椿茶油工坊 苦茶油界的LV|樂活養生禮盒 紅花大菓茶花籽油 茶葉綠菓茶花籽油 養生原味麵線

 

天氣轉涼嘴巴跟著饞,最近煲湯、開伙的頻率提高,便將家裡的食用油換成單元不飽和脂肪酸較高的苦茶油,總覺得人生短短數十年,要吃就吃好一點的,畢竟我們一天也才吃三餐,健康飲食才是根本。

當年生小妞吃全餐,剖腹產坐月子飲食需要注意的東西比較多,有一段時間要避開麻油跟酒,媽媽買了好幾罐苦茶油來幫我料理月子餐,所以我對苦茶油印象很深刻!

 

連坐月子都能吃的一定是好油

 

但市面上苦茶油品牌這麼多,該如何挑選呢?

最近我選用的是苦茶油界的LV-金椿茶油工坊 紅花大菓茶花籽油及茶葉綠菓茶花籽油

為了確保茶油的品質與鮮度,金椿茶油工坊榨油前會先採取低溫焙炒的方式提煉出茶籽香氣

再用機械透過螺旋擠壓的方式把茶籽的油脂榨出, 只取第一道100%鮮榨油,不僅保留了茶籽豐富的營養,油品的風味大眾都能接受。

市面上許多苦茶油味道較重,很多小朋友不能接受,金椿茶油工坊的苦茶油不會耶

煎魚、炒菜、煮湯味道都很棒,發煙點高想炸豬排、做麵包、或者淋在沙拉上相當對味。

 

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金椿茶油工坊 樂活養生禮盒開箱

 

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金椿茶油工坊從油茶樹栽種到榨油通通MIT,運用台灣野生種油茶樹製成紅花大菓茶花籽油、茶葉綠菓茶花籽油...等苦茶油

市面上常見的苦茶油壓榨方式有傳統油壓法及螺旋壓榨法

傳統油壓法產出的苦茶油顏色翠綠清澈,有淡淡清香及果香味,營養價值也比較高,缺點是比較不耐放。

螺旋壓榨法則因機器運作時會產生高溫,因此苦茶油顏偏向琥珀色,相對地保存時間較長、味道不澀風味濃郁,但它的營養價值流失較多。

 

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金椿茶油工坊綜合兩種壓榨法的優勢,採用機器螺旋的低溫壓榨法生產,嚴選營養價值最高的紅花大菓油茶籽,人工篩選飽滿完整的茶籽,再經過7-10天日曬,讓茶籽完全乾燥、徹底殺菌

再將篩選過的紅花大菓油茶籽低溫壓榨,保留苦茶油的營養及單元不飽和脂肪酸

 

樂活養生禮盒體面大方,送禮自用兩相宜,裡頭有500ml的紅花大菓茶花籽油、茶葉綠菓茶花籽油及兩把養生原味麵線。

 

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紅花大菓茶花籽油發煙點高達223度以上,煎煮炒炸都適合

茶葉綠菓茶花籽油風味迷人,拌麵、拌飯、做沙拉,派它上場就對了

 

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紅花大菓茶花籽油

 

採用大菓種油茶菓實天然壓榨而成,金黃色澤穩定性高,我最常用的就是這支油

 

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茶葉綠菓茶花籽油

 

許多人講究養生,早上有喝一小杯食用油的習慣,選擇茶葉綠菓茶花籽油就很適合,風味帶有果香、口感滑順,超喜歡煮個麵線淋上茶葉綠菓茶花籽油,熱拌開來香氣四溢。

 

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養生原味麵線

 

先生及孩子很喜歡吃麵線,有時候半夜肚子餓它就是我解嘴饞的好選擇

金椿茶油工坊的養生麵線不含防腐劑及人工色素,並採用古法手工紙捲包裝,建議大家趁新鮮吃唷~

 

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苦茶油界的LV 料理分享

 

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仔細看紅花大菓茶花籽油的色澤金黃,沒有我害怕的油耗味,用他料理非常加分00.gif 

最近常煮蒜頭雞,用紅花大菓茶花籽油煮超對味

很多人聽到蒜頭雞都覺得作法很繁瑣,其實很簡單!

先準備一把剝好的蒜頭,冷油下鍋慢慢炒香

 

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再將切塊雞肉放入鍋中拌炒

 

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炒香後就可以將食材放到湯鍋,水淹過雞肉就可以開小火慢燉

 

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另外放些紅棗枸杞增加甜味,小妞小咩超愛的

 

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浮在上面的除了雞油,還有紅花大菓茶花籽油

喝起來溫潤順口,身體暖呼呼

 

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紅花大菓茶花籽油用來炒菜也很適合,熱油爆香蒜頭,清炒就很好吃,女兒們連盤底的菜湯都拿來拌飯

 

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茶葉綠菓茶花籽油色澤更飽和些,香氣也比較明顯,除了適合拌飯拌麵、淋在沙拉上、沾麵包、取代烘焙食譜的食用油,我也很喜歡用它來炒蛋!

很多人味覺敏感,覺得雞蛋有股味道,用苦茶油來炒蛋小朋友接受度很高

 

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一樣冷油下鍋,小火拌炒洋蔥炒到變色,再將雞蛋打散到進去炒香,加點乳酪絲更可口唷

 

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金椿茶油工坊的麵線採用高品質的小麥原料,味道香Q

 

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請記得滾水麵線再下鍋

 

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麵線煮1-2分鐘就可以了,記得不要再加冷水進去唷,怕黏在一起用筷子輕輕攪拌即可。

 

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撈起來後,趁熱乾拌茶葉綠菓茶花籽油滿屋子都是淡淡清香

乾拌或者加到雞湯裡面吃都很美味

 

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明明這碗是我的晚餐,結果被老公跟小孩分食完畢!

 

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雞湯的色澤也因紅花大菓茶花籽油變得金黃清透,寒冬喝一碗增強抵抗力又暖胃

 

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金椿茶油工坊的苦茶油從油茶樹栽種到榨油通通MIT製造,100%苦茶籽低溫提煉,絕不添加任何油品及香料,並通過SGS檢驗合格

油品風味淡雅清香,煎煮炒炸做麵包都很適合

年節將至,送親友樂活養生禮盒絕對能送進心坎裡

我常跟身旁朋友、家人說,我們每天吃的東西又不多,何不選擇好一點點、負擔得起的食材

金椿茶油工坊製程嚴謹、價格實惠,最得我心的是它採用機器螺旋低溫壓榨法生產,能保留大量營養素又不會影響風味

想嘗試苦茶油的朋友,紅花大菓茶花籽油及茶葉綠菓茶花籽油是我相當推薦的品項~一起煮鍋蒜頭雞湯吧!

 

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  苦茶油界的LV

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本文為個人體驗心得分享

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