Kate's 育兒烘焙生活日誌 ♥

志安餅舖封仔餅&蛋黃酥｜台東人氣伴手禮推薦｜用心製餅36年，封存台東特有古早味

每趟旅程我都會讓孩子買個紀念品、並買些伴手禮回去跟親友分享各地的好滋味

前陣子到花蓮知卡宣玩耍、池上漫步，隔天到台東火車站準備搭車回台北時，特地到志安餅舖買封仔餅及我最愛的蛋黃酥！

朋友看到封仔餅都很好奇，我說這是封存台東人回憶的古早味

志安餅舖製餅36年，堅持傳統好滋味再加以改良，讓大家一提到封仔餅就會想到志安餅舖。

志安餅舖是當地人年節送禮的最佳選擇，遊客到台東也都會買盒封仔餅或蛋黃酥當伴手禮

封仔餅的口感很像太陽餅，但甜度較低、酥皮的層次感也比較明顯

造訪時發現志安餅舖忙進忙出，原來台東當地有節慶廟會時，也都會跟志安餅舖訂購應景糕餅來祝賀。

志安餅舖用優質原料、秉持給家人吃的原則來做每一塊餅

本來以為老字號糕餅店講究內在，包裝會很平實

結果志安餅舖連包裝都設計得很有質感，送禮相當體面

志安餅舖的師傅十分有天賦，神明誕辰時都會製作特別糕餅來祝賀

最喜歡到傳統糕餅店採買，試吃擺滿滿的完全不手軟

志安餅舖蛋黃酥

熱愛蛋黃酥的我一看到志安餅舖有蛋黃酥，立刻訂了一盒帶回家慢慢享用

但他們的糕餅沒有過多添加物，所以僅能放14天~

坊間蛋黃酥很多都太甜膩，吃兩口就沒有胃口

志安餅舖的蛋黃酥一切開，蛋黃的香氣緩緩飄出，酥皮不會太油膩、烏豆沙甜度適中，整體吃起來相當優質~吃完還會想念

志安餅舖封仔餅

傳統封仔餅都是以綠豆沙為內餡，志安餅舖為了發揚封仔餅，再特別研發烏豆沙、芝麻、肉鬆...等口味

外皮酥香不油膩層層分明，內餡甜度是大眾都能接受的程度，飯後喝茶聊天時，切幾塊封仔餅一起分享非常適合。

志安餅舖很惜福，將蛋捲兩端切下來的部分裝成一大包，一袋賣100還半買半相送

我喜歡買這種Size的蛋捲給孩子吃，一口一根不怕掉屑滋味一樣好

試吃一根我立刻跟老闆娘喊+1

濃郁蛋香與黑芝麻香交織著，細細咀嚼甜味隨之竄出，給小朋友當點心剛剛好

禮盒的設計也很有質感，一點也不像記憶中傳統糕餅店的風格

下回再到台東我絕對會再到志安餅舖買伴手禮

封仔餅、蛋黃酥都令人回味無窮，喜歡傳統糕餅的朋友一定要試試看

本文為個人體驗心得分享

無販售或廣告意圖。

請依現場狀況為主