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綿綿細雨的夜晚,走出捷運永春站,踩著輕快的腳步穿梭巷弄間

寧靜的街道,前方展露一絲暖暖燈光,踏入大門聽見賴桑爽朗的笑聲

兩三個小時過去,漸漸明白古記雞.創意料理.私房菜居酒屋的魅力在哪裡

科技人出身的賴桑,因失戀孤單寂寞覺得冷不想太早回家,晚上窩在居家屋把酒言歡

進而跟主廚成了好朋友踏入餐飲業,正好符合所謂的情場失意事業得意吧!

 

當年居酒屋帶給自己滿滿的溫暖

所以賴桑的古記雞,不限時間不趕客人,就是要讓人完全卸下武裝、放鬆身心

餐飲一竅不通的賴桑,為了給客人最好,從購買漁貨、製作小菜...通通挽起袖子學習洗手作羹湯

(創意料理、私房菜 菜單內容不定期更新,本文菜色不一定有供應,以現場為主)

 

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一路上跌跌撞撞,現在的賴桑已成居酒屋界的創意料理達人!

這次吃的幾道創意料理,令人意猶未盡夜深人靜時還會想念:)

 

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古記雞.創意料理.私房菜居酒屋環境

 

座位有室內及室外

如果有抽菸、抽雪茄需求的客人可以指定坐室外

4-5月時晚上涼涼的,坐室外很舒服呢

 

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踏進店內,各部偶像劇的場景映入眼簾

 

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還有非常多名人的簽名板

鐵獅玉玲瓏許效舜、偶像劇教母柴智屏、綜藝天后張小燕、邵雨薇、周曉涵...等都造訪過

許效舜大哥還送了台灣墨玉給賴桑當"靠山"呢

 

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木質風格加上昏暗的燈光

下班後來這喝一杯絕對能徹底放鬆

 

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一個人來小酌也可以坐這區,之前我很愛看的獅子王強大就在這裡拍的耶!

 

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古記雞的酒種類非常多

紅酒、氣泡酒、清酒、啤酒通通有

最重要的還是要注意"喝酒不開車 開車不喝酒"

 

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室內座位大概可以分三大區塊

10幾個朋友聚餐的話,可以選擇隔間內的座位區,方便聊天享用美食

 

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吧檯旁也有3-4人桌可以選擇

 

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最裡面還有一張可坐5-6人的桌子,這天我們5個人在這裡聊了快3小時還不想回家XDD

 

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古記雞.創意料理.私房菜居酒屋餐點介紹

 

古記雞的小菜通通都是自己製作的

醃蘿蔔、泡菜都非常合我胃口,一邊聊天筷子忍不住一直夾哈哈哈

毛豆也是非常涮嘴,很想外帶回家給女兒吃!

 

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古記雞因應當季食材菜色推陳出新,讓客人每次來都能吃到不一樣的料理充滿新奇感

 

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居酒屋都會有的烤肉串、一夜干...等下酒菜,古記雞的表現可圈可點

 

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最令我驚豔的是蜂蜜豬腳及隱藏版菜色"鴨胸沙拉佐柚子酒",現在想到還會吞口水!

 

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不勝酒力的朋友也不用擔心來古記雞會無法好好走回家

他們的汽水也是好喝的不得了~~~這支黑糖口味的"琉球泡水"非常推薦

肚子撐得要命我還想再來一罐!

 

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招牌必點的『剝皮辣椒翅』

 

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肉質鮮嫩又入味,裡頭塞了剝皮辣椒讓整體口感蹦出新滋味

剝皮辣椒讓雞肉的油膩感大大降低,單吃配酒都非常適合!

 

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『雞關節骨』很適合一邊聊天當小零嘴

 

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牛肉串們非常下酒!

火侯控制得宜,牛肉不會過老也不會太生難嚼,個人偏愛醬燒口味,吃一塊就能喝半杯啤酒  

 

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『卡滋一夜干』的魚種都是看當天"現撈"什麼魚XD

 

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我們因為拍照耽擱了沒有趁熱吃,魚皮稍微變軟

但鮮美的肉質我非常喜歡,不管沾椒鹽或擠上檸檬汁都能提升魚肉的甜味

帶小朋友來聚餐的話,點一夜干就不擔心孩子沒東西吃囉~

 

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....而下面這排未滿18歲請勿飲用謝謝XD

 

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賴桑非常熱情,拎著一支紅酒這邊串個門子那邊來喝一杯

 

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讓我不知不覺紅酒就喝了兩支哈哈哈哈哈

 

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客人也很喜歡賴桑熱情的性格,久了都變成朋友

好喜歡這種氣氛~~~

 

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把酒言歡之餘,一定要點一碗『精力湯』暖胃

古記雞的大蒜精力湯非常優秀,加了豆奶讓湯頭多了一絲香氣,蛤蠣顆顆飽滿肥美讓我喝的當下莫名心虛

因為女兒們超喜歡大蒜蛤蠣湯啊哈哈哈哈

 

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『烤中卷』一上桌就吸引眾人目光,照片還沒拍完我筷子就想動

彈牙鮮甜我一個人大概就吃了1/4盤

 

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酒肉下肚別忘了來點蔬菜,『炒碗豆苗』的調味還不錯

 

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『炒烏龍』更是我想另外打包一份回家的心頭好 ,鹹淡適中麵條保有彈性不軟爛

賴桑我可以去拜師學炒烏龍嗎~~~

 

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搭配柚子酒及梅酒非常合拍

 

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古記雞的柚子酒會魅惑人心

剛入口時絲毫不覺得是酒,漸漸地嘴裡瀰漫帶有果香的酒氣

女孩們會很喜歡

 

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看似簡單的『酒蒸蛤蠣』,卻迷倒在場所有人

 

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鮮甜蛤蠣只需簡單調味再加上酒香,更能突顯蛤蠣的濃濃海味

 

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古記雞的玉子燒很不一樣

裡頭包了九層塔、蔥花、菜脯,滑嫩口感很討喜

 

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到後來端出來的菜色,完美呈現色香味俱全這句話

 

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其中這道新菜色我很喜歡

 

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Q彈中卷加上海鮮、蒟蒻麵、蕃茄檸檬凍

 

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連搭配的炸牛蒡都不馬虎

 

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脆口不油膩通通都可以吃得精光

 

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『鱈魚肝蕎麥麵』當夏日主食,三五好友一起享用清爽無負擔

 

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鱈魚肝毫無腥味令我無比驚豔,這份我絕對可以一個人完食

 

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『鴨胸沙拉佐柚子酒』讓我想到就會笑:)

看到鴨胸每個人都忍不住一塊一口,啊姆啊姆皮脆肉嫩好滿足,個頭適合一口咬,飽嘴度剛剛好

結果賴桑在旁邊完全崩潰!!!「你們可以顧慮一下旁邊沾醬的心情嗎」

哈哈哈哈哈好的我下回再點一次,給他平反的機會~~~

 

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最後是我用餐當晚的前三名『蜂蜜豬腳』

色澤誘人,鹹甜香氣撲鼻而來,不由自主舉起筷子夾一塊

 

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充滿膠質的豬腳,軟嫩不油膩,蜂蜜調味除了讓豬皮色澤油亮,也豐富了豬腳的風味

鹹中帶甜一整盤立刻被掃光

 

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難怪"古記雞.創意料理.私房菜居酒屋"能讓許多名人頻頻朝聖

臉書動態牆上也一天到晚看到朋友在古記雞打卡,一度懷疑他們根本住在這裡XDD

親自走一回才知道箇中魅力,好期待下次會吃到什麼創新菜色,我想許多饕客都是抱持著這種心情一訪再訪吧!

 

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  一次滿足所有願望

古記雞.創意料理.私房菜居酒屋

地址:台北市信義區忠孝東路五段236巷3弄13號

電話:0953 175 577

營業時間:16:30-01:00

 

 

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且個人口感、體質、膚質皆有可能影響產品呈現效果。

 

請依照當時店家餐點、產品實際使用的效果為主

 

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