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飆風生女兒完畢後,終於有時間分享這個簡易食譜

生產前天氣正好準備邁入冷颼颼的moment

孝順女兒的kate,為了加強小妞的抵抗力,讓她暖暖身子

靈機一動,想說煮個黑糖薑母地瓜甜湯以及桂圓紅棗茶

全家大小都可以喝,當成熱湯或者冷飲都很不錯

作法又簡單,是秋冬養生必備湯品無誤啊!!!

 

食材準備上也相當方便

去中藥行及市場或者超市,就能一次搞定

桂圓紅棗茶&黑糖薑母地瓜甜湯食材

cgmdfbd8c455dc972a32c010868a6f4636c462.gif 紅棗 1碗

cgmdfbd8c455dc972a32c010868a6f4636c462.gif 桂圓(龍眼乾) 1/2碗

cgmdfbd8c455dc972a32c010868a6f4636c462.gif 枸杞 1/4碗

cgmdfbd8c455dc972a32c010868a6f4636c462.gif 薑母 適量

cgmdfbd8c455dc972a32c010868a6f4636c462.gif 地瓜(中型) 2條

cgmdfbd8c455dc972a32c010868a6f4636c462.gif 黑糖 適量

cgmdfbd8c455dc972a32c010868a6f4636c462.gif 冰糖 適量

((以上的"碗",因人而異,選用同一容器去測量即可))

 

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先將薑母洗乾淨、去皮切片備用。

 

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地瓜削皮切小塊備用。

 

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枸杞是為了增添風味,而且個人覺得它跟紅棗是好朋友

所以適量使用1/4碗。

 

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桂圓媽媽說甜度不容小覷

所以適量使用半碗就好

如果分量用比較多,後面的黑糖/冰糖就要放少一點。

 

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紅棗的部份因為是主角之一

加上小妞非常熱愛紅棗,所以我使用一整碗

 

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紅棗據說比較燥熱,除去裡面的核後會好一些

所以愛女心切的Kate,將一顆顆的紅棗通通剝開來去核,也方便小妞食用

 

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剝開後的紅棗,燉煮時味道也比較容易出來

如果嫌麻煩,此步驟就可以省略沒關係。

 

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上述食材準備完畢後,用篩網將食材稍微沖洗乾淨

 

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但也別沖洗太久,免得食材的甜份流失光了

 

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洗好稍微瀝乾後,我使用10人份的內鍋

裝大概7分滿的水,將食材除了糖、地瓜、薑片

其餘通通丟進去準備燉煮

 

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桂圓紅棗茶的部份,放少許薑片增添風味

 

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其餘薑片及地瓜,放進另一個洗乾淨的鍋子裡

 

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等食材煮滾後,平均分配適量到放置薑片及地瓜的鍋子中

 

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使用電鍋燉煮,同步進行效率好

而且地瓜用電鍋燉煮,熟成速度也比較快

外鍋使用一杯水就可以了

 

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桂圓紅棗茶的部份,我選擇用紅冰糖調味

普通的湯勺大概一湯匙就可以了

可等冰糖溶解後,試試看味道再決定是否要再加

 

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煮甜湯千萬記得,要等食材煮熟一切搞定後再加糖、調整甜度唷!!!

 

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另一鍋黑糖薑母地瓜甜湯

電鍋燉煮完畢後,可以再悶個5~10分鐘

接著把鍋子取出來,用瓦斯爐小火繼續加熱

一樣用一湯匙的黑糖調味

 

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等糖溶解後,試試甜度就完成囉

 

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當時還是孕婦的我,因為胎象不穩定

所以活血的食材我都不太敢碰

才分開燉煮,我自己就喝放少許薑片的桂圓紅棗茶而已

但後來查詢才知道,桂圓孕婦也不能吃太多!!!!

((我吃完才知道哈哈哈

 

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天氣冷颼颼,熱呼呼的一杯桂圓紅棗茶入喉

暖暖身子舒服極了

 

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黑糖薑母地瓜甜湯

煮一鍋放著

冰涼後吃也很好吃

 

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如果想給孩子喝熱呼呼的甜湯

就裝一小碗起來,用電鍋或瓦斯爐稍微加熱就可以

 

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鬆軟香甜的地瓜,加上黑糖薑母熬煮出來的湯頭

小妞愛極了!!!

 

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一口接一口,燉煮好的下午就喝了一大碗公

瘋狂比讚加拍手,媽媽好有成就感啊!!!

 

 

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天氣變化大,流感肆虐一不小心就很容易中獎

簡單就能完成的桂圓紅棗茶,暖暖身子又能補氣養生

稍微變化一下,還能同步搞定黑糖薑母地瓜甜湯

有飽足感又能預防感冒

疼惜家人的你/妳,趕緊來試試吧

 

 

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   Kate小廚娘

 

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Kate 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • 雯雯
  • 這個冬天好適合煮耶~
  • 對啊^^暖呼呼的~又好喝

    Kate 於 2016/12/13 18:28 回覆

  • 悄悄話
  • 太陽公公
  • 我也要一碗
  • ((遞))

    Kate 於 2016/12/13 18:29 回覆

  • 小公主Irene
  • 這種天氣來一碗好暖和阿
  • 尤其又要變冷了 要注意保暖唷^^

    Kate 於 2016/12/13 18:29 回覆

  • Suger25
  • 推推
    這天氣超適合來一碗的耶!!!
  • 對啊~~尤其又要變冷了

    Kate 於 2016/12/13 18:26 回覆

  • 塔妮雅
  • WOW~我要來一碗!(伸手)
  • 趕快來喝^^

    Kate 於 2016/12/13 18:29 回覆

  • alice987654321
  • 好養身
    而且冬天真的很想來一碗
    身體感覺會暖起來呢
  • 對啊~~~暖呼呼的

    Kate 於 2016/12/13 18:30 回覆

  • cindy
  • 我最近對甜食好沒抵抗力喔!哈哈~
  • 有時間趕快試試看哦!

    Kate 於 2016/12/06 18:20 回覆

  • 愛吃鬼MissQ
  • 冬天必喝^^
  • 沒有錯!!!!小孩也愛喝~

    Kate 於 2016/12/13 18:30 回覆

  • 安綺~♥ 滴滴咕咕
  • 推推~
    好棒的分享!冬天暖身也暖心~
    謝謝好友也祝福週2快樂。
  • 謝謝你^^

    Kate 於 2016/12/13 18:26 回覆

  • mika
  • 感覺很讚耶
    我也想喝一碗
  • 有時間趕快試試看哦!

    Kate 於 2016/12/06 18:20 回覆

  • 嵐嵐麻-Niki

  • 我最愛喝的耶
    馬上學起來!!
  • 而且超簡單的~

    Kate 於 2016/12/13 18:25 回覆

  • 小蚊子愛飛飛
  • 好補身的湯喔 冬天喝好適合
  • 對啊^^暖暖的~

    Kate 於 2016/12/13 18:25 回覆

  • 真妮4
  • 看完Kate的分享,忽然想起我的冰箱裡也有材料....速速起身
  • 哈 姊的行動力十足

    Kate 於 2016/12/13 18:25 回覆

  • 老K
  • 感覺冬天來一碗很棒呢
    很營養的感覺
  • 真的!!!暖呼呼的

    Kate 於 2016/12/13 18:24 回覆

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