今兒個要跟大家分享蔥媽媽最新力作"總匯PIZZA"來著XDD
哈哈哈哈，其實是Kate運用蔥媽媽家的冷凍食材
天氣熱中午有時候沒胃口
揉個麵團烤一下，將主食材變化出不一樣的感覺
成了誘發食慾的美味pizza 
烤肉節將至，蔥媽媽家的古法日晒手工香腸真的是煎煮烤炸炒樣樣好吃
就讓Kate先幫大家嚐嚐鮮 
除了擄獲眾人心香腸
外這次還收到一包super涮嘴的爆漿黃金卡啦蝦球
蔥媽媽為什麼叫蔥媽媽???
其實是，蔥是每家必備的食材
雖然平凡普通，但少了它又彷彿少了什麼
如同媽媽這角色，每天為了家庭默默的辛勞忙碌
雖然總是默默的做，讓人察覺不出有何特別
但若有天，媽媽不在了，才會讓人感嘆並且百般懊悔
蔥媽媽就是為此而誕生，希望身為職業婦女的媽媽們
能用最少的時間為家人準備好美味與健康兼具的一餐...
媽媽是唯一，所以蔥媽媽也是僅此一家別無分號XDD
簡單的包裝，但該有的標示通通沒有少
如同媽媽的形象，低調簡單，但該給孩子的愛樣樣不缺
蔥媽媽本人更是秉持著給家人吃的精神
每一份料理皆以安心、美味為最高原則
所以一收到蔥媽媽的古法日晒手工香腸&爆漿黃金卡啦蝦球
超級有行動力的立刻開箱拍照
準備晚上讓家人嚐嚐不一樣的...媽媽的味道
古法日晒手工香腸的部份，可以先行退冰
若為職業婦女，更可以早上準備上班前，或者前一晚
先用電鍋將香腸蒸好，放涼冰起來備用。
而爆漿黃金卡啦蝦球
我個人是直接從冷凍庫取出當晚需要使用的量，熱好油鍋就可以下鍋炸囉~~
少女媽媽備好晚餐主食超級迅速
晚餐時間快到約莫5點半
先將蒸好的香腸拿出來稍微回溫
炒鍋開火，倒入適量的油，熱油ing..
油溫大概160度左右((可用筷子去測試油溫，放入筷子有冒泡我就會下食材了))
將爆漿黃金卡啦蝦球小心的放入油鍋中
因為我們是小家庭並非餐廳
所以油量可以用少一點，以半煎炸的方式避免浪費
另一爐就可以準備個平底鍋
一邊炸蝦球、一邊煎香腸無敵完美
蒸過後的香腸其實很快就可以起鍋
只要表面上色就可以
可將香腸用筷子戳些小洞
使用豬肉本身的油脂
個人沒有另外放油...
一邊顧香腸，一邊注意蝦球的油溫及上色程度
半煎炸的過程，要一邊翻動蝦球們
滾動才能均勻上色
大概炸5-6分鐘就可以開大火逼油準備起鍋囉
因為敝人家的平底鍋有點兩光
火侯控制不得當，有小小的"臭火乾"
但絲毫不影響香腸的美味
香酥的爆漿黃金卡啦蝦球
飽嘴的內餡由新鮮魚漿及肥美蝦肉組成
加上酥脆的外皮，一起鍋小妞就吵著要吃，一個人SOLO吃了兩顆非常誇張
涮嘴彈牙的蝦球
一口咬下，鮮味充斥整個口腔
酥脆的外皮，不油不膩
卡滋卡滋的如同餅乾般好好吃
遵循古法製成的手工香腸
採用獨家秘方低溫醃製48小時
小火慢煎時香氣不斷飄出搞得我飢腸轆轆
切些蒜片搭配食用無敵合拍
更加誘發出香腸的鮮甜滋味
而這幾天超級熱搞得孕婦胃口不佳
趁著吃完早餐小妞還安份時
用麵包機打個麵團準備開爐烤個PIZZA當午餐
特意減少比例做一份就好，畢竟兩母女吃而已嘛
將麵團擀開，搓些小洞後塗上薄博一層蕃茄醬
再把適量的古法日晒手工香腸&爆漿黃金卡啦蝦球切成薄片鋪上去
因為乳酪絲用完了，我改用起司片切絲取代
送入烤箱一家團聚準備誕生好吃的總匯PIZZA囉
故意桿成方形比較適合烤盤的size哈哈哈
切成六小塊準備享用
臭小妞在旁邊熟門熟路的
知道媽媽要先拍完照才能開動
瘋狂催促媽媽趕緊拍完
趁我去廚房洗刀子洗工具時
竟然把所有玉米通通挖下來吃光 
等我走出來時，她已經準備進攻她熱愛的蝦球
香腸及蝦球冷凍狀態下，蠻好切成薄片的
我以220度烘烤約20分鐘左右
蝦球表面依舊保持脆口， 香腸的香氣也不遜色
一點小小變化，就能讓孩子吃進滿滿的營養及美味
也可以偷偷藏進一些青椒、蘑菇...等等
味道都很match唷!!!!
蔥媽媽以安心、美味為最高原則
製作出道道美味佳餚
讓忙碌的家庭主婦(夫)，省時省力就能端上美味餐點與家人一同飽餐一頓
尤其是爆漿黃金卡啦蝦球，平時炸個幾顆當點心或消夜下酒菜也很適合唷
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