Kate's 育兒烘焙生活日誌 ♥

念念不忘的懷舊滋味終於又重出江湖了

前兩天下午一家三口騎著車準備到藥局買個東西

突然看見前方有滿滿人龍不知道在排什麼

秉持著看見排隊人潮必定事有蹊蹺的論點

加上在遠方就聞到熟悉的香氣

我們便湊近瞧瞧這葫蘆裡賣的是什麼藥

一看驚為天人

這不就是我們三不五時就會拿出來說嘴

疑惑怎麼這麼久沒出現的 "臭豆干炸粿大腸" 嗎

靠近一看

餐車的樣子有點不同了

有update的感覺  

小抱歉的口吻詢問老闆

請問你是以前在這附近買的那攤嗎？

老闆笑笑回答:是啊~那是我爸爸...

這下得到證實，真相總算水落石出

原本就猜測是老老闆身體不好才會突然消聲匿跡

不然這附近的人都知道這古早味並且忠心耿耿

下午那個時間點會出現在哪裡大家都瞭若指掌

時間快到就會看到

有住高樓層的人端著盤子到樓下等阿伯登場好大快朵頤

阿伯記性也很好

當時熟客的習慣他也記得非常清楚

聽到前兩年阿伯身體不好

家人忙著照料才沒空出來做生意

這兩個禮拜才終於請出戰車

稍微整理一番

傳承老老闆的手藝

繼續滿足附近饕客們的味蕾

重點是，經過了兩三年價格不變絲毫沒調漲耶

一得知是心中惦記的那個味道

並且聽到旁邊媽媽們跟老闆聊天得知老老闆的情況

便立刻上前點了一份臭豆腐、一份糯米腸外加兩份炸粿

想嚐嚐回憶中的滋味，也鑑定一下少年老闆是否有得到爸爸的真傳

販售的攤車是下午時分大概在力行路、永福街、車路頭街這附近環繞著

買完用耐熱袋裝著熱騰騰的懷舊滋味

趕緊火速回家用碗盤盛裝好準備享受一下古早味的下午茶

第一口先嚐嚐簡單但百吃不膩的炸粿

很特別，米漿中沒有任何的配料

就單純的米粿

咀嚼時可強烈感受到濃濃的米香

可惜少年老闆火侯的掌握尚不熟捻

加上顧客大排長龍他一個人手忙腳亂所以炸不夠久

吃起來沒以前的酥

但仍然很好吃，值得一試。

十分喜愛他們家的糯米腸

原料就單純的糯米與豬腸

一口咬下，飽嘴的口感讓人滿足

外頭的腸衣，輕輕咬下不容易咬斷

但咀嚼卻不會有嚼不爛的塑膠感

據說這就是真真切切的豬腸無誤並非山寨版

沾點他們家的醬油、鹹香的辣椒醬

美好的古早味就是這麼的純粹啊~~~

台灣無論夜市路邊攤大概幾條巷弄就會出現一攤的臭豆腐

少年老闆的功夫雖然沒老老闆的好

炸的不夠酥香

也可能是因為帶回家吃，耐熱袋悶到外皮有一點點軟

但跟江湖上許多臭豆腐相比

味道還是很棒

台式泡菜的部份

味道就有一點點不一樣了

酸味蒜味稍嫌不足

我習慣泡菜與臭豆腐一起入口，一定要試試他們家的辣椒醬

沾上一點，大口咬下，好！滿！足！

兩盤份量不少的古早味小吃

我們10分鐘左右就吃完.......

三重地區，大街小巷中四處奔走

睽違兩年終於又重出江湖的無名攤車

熟悉的"臭豆干、炸粿、大腸"

是陪伴許多人長大的懷舊滋味

子承父業剛起步

功夫火侯雖然稍嫌不到位

但經驗總是需要時間累積的嘛~~

美好滋味依舊不變

我期待，這古早味的下午茶能越來越好，一代一代的延續下去.....

  古早味下午茶

在三重力行路、車路頭街、下竹圍街、永福街這區塊圍繞著

老闆說他晚上大部份會出沒在永福街定點販售哦

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以上，打完收工xD